Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte
Oppdag en smakfull oppskrift med bakt butternut squash, rødbetegrønnsaker, kremet geitost, ristede valnøtter og frisk mynte. Perfekt for høstmåltidet.
Om denne retten
Denne smakfulle retten er en mesterlig kombinasjon av høstens friskeste råvarer. Den ristede butternut squashen har en deilig krydderkaramellisert skorpe, som harmonerer perfekt med de søte beteblades friskhet. Geitostens tangy sødme og de nøtteaktige valnøttene gir retten en herlig teksturkontrast. Dette er en herlig forrett som kan passe til alt fra en koselig middag med venner til en eksklusiv høstmiddag.
Ingredienser
- 4 små squash, skåret i biter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 7,1 dl beteblad
- ¾ kopp valnøtter
- ¼ kopp ferske mynteblader, grovhakket
- 2,4 dl smuldret geitost
Ingredienser
- 4 små squash, skåret i biter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 7,1 dl beteblad
- ¾ kopp valnøtter
- ¼ kopp ferske mynteblader, grovhakket
- 2,4 dl smuldret geitost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Skrell og kutt butternut squash i 1/2-tommers terninger. Legg dem på to bakeplater, drypp med olivenolje og tilsett 1 teskje salt, og fordel jevnt. Sett inn i ovnen og stek til de er myke og gylne.
- 3Vask betebladene, fjern stilkene og rull dem opp i tynne strimler (chiffonade). Rist valnøttene i en middels stor panne over middels varme.
- 4Ta squashen ut av ovnen og vend den sammen med betebladene, mynte og geitost. Topp med de ristede valnøttene. Juster krydderet med salt og pepper etter smak, og server varm.
Tips og Varianter
- 1- Skjær squashen i jevnstore biter for jevn steking
- 2- Bruk ferske, møre beteblader for best resultat
- 3- Rist valnøttene lett for å trekke ut den nøtteaktige smaken
Serveringsforslag
Serveres varm, med et glass frisk, fyldig hvitvin som komplimenterer rettens søtlige og nøtteaktige profil. En liten salat med sitrusdressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte?▼
Total tilberedningstid for Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte?▼
En porsjon av Ristet butternut squash med beteblader, geitost, ristede valnøtter og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
