Ristet butternut squash-lasagne
Oppskrift på bakt butternut squash lasagne, perfekt for en smakfull og sunn middag. Lett å lage og full av lune smaker.
Om denne retten
Denne kremet og fyldige butternut squash-lasagnen kombinerer den søtlige, nøtteaktige smaken av squashen med den mørke, varme tonen i salvien og den smeltenede osten. Retten er en smakfull feiring av høstens avlinger, perfekt for en hyggelig middag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1 liten squash, skrelt og skåret i 1/2-tommers terninger
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 1 løk, delt og skivet
- 2 ss usaltet smør
- 10 salvieblader
- 0,6 dl hvetemel
- 9,5 dl helmelk
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Usaltet smør, til smørbrødet
- 2,4 dl revet fontinaost (ca. 113 gram)
- 2,4 dl revet lavfuktighetsmozzarella (ca. 113 gram)
- 2,4 dl revet parmesanost (ca. 113 gram)
- 1 ss hvetemel
- 9 ferdigkokte lasagneplater uten forkoking
Ingredienser
- 1. 1 liten squash, skrelt og skåret i 1/2-tommers terninger
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- 1 løk, delt og skivet
- 2 ss usaltet smør
- 10 salvieblader
- 0,6 dl hvetemel
- 9,5 dl helmelk
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Usaltet smør, til smørbrødet
- 2,4 dl revet fontinaost (ca. 113 gram)
- 2,4 dl revet lavfuktighetsmozzarella (ca. 113 gram)
- 2,4 dl revet parmesanost (ca. 113 gram)
- 1 ss hvetemel
- 9 ferdigkokte lasagneplater uten forkoking
Fremgangsmåte
- 1Lag grønnsakene: Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Vend squashen med 1 spiseskje olivenolje på et stekebrett; krydre med salt. Vend løken med den gjenværende 1 spiseskje olivenolje på et eget stekebrett; krydre med salt. Stek, og snu på stekebrettene en gang, til grønnsakene er møre, ca. 18–20 minutter; sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- 2Lag bechamelen: Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett salvie og kok i 1 minutt. Visp inn melet til det er glatt; kok, og visp, til melet er lett gyllent, men ikke brunt, ca. 2 minutter. Rør gradvis inn melken til det er jevnt. Kok opp, og skru ned varmen til middels lav. La det småkoke under omrøring av og til til det tykner, ca. 5 minutter. Rør inn muskatnøtten.
- 3Monter lasagnen: Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form. Bland ostene og melken i en bolle; sett til side ½ kopp til topping. Fordel ½ kopp av bechamelen jevnt i bunnen av formen. Legg 3 lasagneplater side om side oppå. Dekk med en tredjedel av den resterende bechamelen. Strø over halvparten av osten og grønnsakene, deretter legg 3 nye plater på toppen og gjenta lagene (bechamel, ost, grønnsaker). Avslutt med de siste 3 platene, og dekk med resten av bechamelen. Strø over den reserverte ½ koppen ost.
- 4Dekk formen løst med aluminiumsfolie og stek til det bobler, ca. 45 minutter. Skru på grillen. Fjern folien og gratiner til overflaten er gyllenbrun, ca. 2 minutter. La lasagnen hvile i 15 minutter før servering.
- 5Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i jevnstore biter for jevn steking\nLa bechamelen småkoke i 5 minutter for å få en rik, tykk konsistens\nLa lasagnen hvile i 15 minutter før servering for at den skal sette seg og bli lettere å portjonere
Serveringsforslag
Servér den varme lasagnen med et friskt salat av blandet ruccola, cherrytomater og ristet pinjekjerner for en balansert måltid. En krydret Chianti-vin vil komplimentere de dype smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet butternut squash-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet butternut squash-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet butternut squash-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Ristet butternut squash-lasagne er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet butternut squash-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet butternut squash-lasagne?▼
En porsjon av Ristet butternut squash-lasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
