Ristet brokkoli med cherrytomater
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull røstad brokkoli med cherrytomater. Perfekt som en lett forrett eller tilbehør. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle forretten løfter brokkolien til nye høyder. De sprø, gylne blomstene får selskap av søte cherrytomater og en sprut av parmesan som binder ingrediensene sammen i en herlig kombinasjon. Risten gir brokkolien en nydelig, karamellisert skorpe, og sjalottløken og hvitløken tilfører en lun, krydret dybde. En rett full av kontraster som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 buntetter brokkoli, delt i blomster som er ca. 6 cm lange
- 1 middels stor sjalottløk, grovhakket
- 1 pint cherrytomater, hele
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 2 buntetter brokkoli, delt i blomster som er ca. 6 cm lange
- 1 middels stor sjalottløk, grovhakket
- 1 pint cherrytomater, hele
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 2Ha brokkoli i en stor bolle. Tilsett sjalottløk, cherrytomater, hvitløk og rød pepperflak sammen med 4 spiseskjeer olje i den store bollen. Strø over salt og pepper. Vend godt slik at alt blir dekket, og spre det ut på et stort stekebrett. Stek i ovnen til stilkene er møre og sprø, og lett gyldne, ca. 18 minutter. Riv parmesan over brokkolien mens den er varm.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at brokkolien blir jevnt fordelt på stekebrettet slik at den får jevn bruning.
- 2- Prøv å bruk ulike farger på cherrytomatene for mer visuell appell.
- 3- Dryss over litt ekstra parmesan rett før servering for en ekstra smaksrik avslutning.
Serveringsforslag
Servér den ristet brokkoliretten som en forfriskende forrett sammen med et glass tørr, mineralrik hvitvin. De friske, grønne og syrlige smakene i retten passer perfekt til vinens fruktighet og syrlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet brokkoli med cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet brokkoli med cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet brokkoli med cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Ristet brokkoli med cherrytomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet brokkoli med cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet brokkoli med cherrytomater?▼
En porsjon av Ristet brokkoli med cherrytomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
