Ristet brød med burrata og ruccola
Oppskrift på ristet brød toppet med kremet burrataost og frisk ruccola. Perfekt som forrett eller frokost for en smakfull start på dagen.
Foto av Kyle Killam på Pexels
Ingredienser
- 6 stk. 8x5 cm stykker friselle eller sprøtt ciabattabrød, delt horisontalt
- 5 ss (ca.) ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 hvitløksfedd, skrelt og delt
- 1 kule burrata (ca. 225 g), delt i 12 biter
- 3.6 dl (ca.) babyruccola
- Finrevet skall fra 1 sitron
Ingredienser
- 6 stk. 8x5 cm stykker friselle eller sprøtt ciabattabrød, delt horisontalt
- 5 ss (ca.) ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 hvitløksfedd, skrelt og delt
- 1 kule burrata (ca. 225 g), delt i 12 biter
- 3.6 dl (ca.) babyruccola
- Finrevet skall fra 1 sitron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Fyll en liten bolle med vann.
- Plasser brødhalvdelene, med snittflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett; pensle brødet med 2 ss olivenolje.
- Rist brødet i ovnen til det er sprøtt og lett gyldent rundt kantene, ca. 5 minutter.
- Ta ut av ovnen.
- Pensle hver brødhalvdel lett med vann (ikke gjennombløt).
- Gni de skårne sidene av brødhalvdelene med de skårne sidene av hvitløksfeddene.
- Plasser 2 brødhalvdeler, med snittflaten opp, på hver av 6 tallerkener.
- Drypp hver brødhalvdel lett med olivenolje.
- Topp hver halvdel med en burratabit; dryss over salt og nykvernet svart pepper, og drypp lett med olivenolje.
- Bland ruccola med 1 ss olivenolje i en liten bolle; dryss over salt og nykvernet svart pepper.
- Legg ruccolasalaten oppå burrataen på hver brødhalvdel; dryss over revet sitronskall og server.
Om denne retten
Ristet brød med burrata og ruccola er en smaksrik og elegant frokostrett som tar deg rett til Italias solkysste kyster. Denne kombinasjonen av sprøtt, krydret brød, kremet burrata-ost og sprø ruccola er ikke bare et yrende smaksparti, men også en nydelig visuell fryd. En tradisjonell italiensk morgenmat med en moderne vri som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk friselle eller sprøtt ciabattabrød for å oppnå den perfekte sprøe konsistensen.
- 2Husk å fukte brødhalvdelene med litt vann før du gnir på hvitløken - dette gjør at smaken trekker bedre inn.
- 3Sørg for å drysse over det ristede brødet med litt ekstra olivenolje og sitronskall for å gi retten et ekstra spark av friskhet.
Serveringsforslag
Servér denne ristede brød-retten med et glass avkjølt prosecco for en fullstendig italiensk opplevelse. Alternativt kan du supplere med en fruktig, grønn salat for en lettere frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet brød med burrata og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet brød med burrata og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet brød med burrata og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Ristet brød med burrata og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet brød med burrata og ruccola vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet brød med burrata og ruccola?▼
En porsjon av Ristet brød med burrata og ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
