Ristet blomkålsuppe med hvitløk
Oppskrift på ristet blomkålsuppe som er enkel å lage, sunn og perfekt for kalde dager. Prøv vår deilige oppskrift i dag!
Foto av Lionel Ntasano på Pexels
Ingredienser
- 2 stk blomkål, delt i buketter
- olivenoljespray
- 0.5 dl olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 14 dl vann
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 stk blomkål, delt i buketter
- olivenoljespray
- 0.5 dl olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 14 dl vann
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg blomkålbukettene i en stor bolle med lettsaltet vann og la dem stå i 20 minutter. Sil godt av vannet.
- Fordel blomkålbukettene på et stekebrett kledd med aluminiumsfolie. Spray jevnt med olivenoljespray.
- Forvarm ovnens grillelement og plasser ovnsristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden.
- Grill blomkålen til den er gyllenbrun, ca. 20 til 30 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stor kjele.
- Stek løken i oljen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn hvitløk og den grillede blomkålen.
- Hell i vannet, smak til med salt og svart pepper.
- La suppen småkoke til alle grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser til den er kremet og jevn.
Om denne retten
Denne ristede blomkålsuppen er en sann delikatesse for sansene. Den kombinerer den søtlige, karamelliserte smaken av ristet blomkål med den fløyelsmyke konsistensen til en kremet og næringsrik grønnsaksuppe. Perfekt som en elegant forrett eller som en varmende lunsj på en kjølig høstdag.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la blomkålen steke lenge nok til å bli jevnt gyllenbrun - det er her mye av smakseksplosjonene ligger!
- 2Prøv å bruke en blanding av olivenolje og smør for å steke løken, det gir suppen en rik og fyldig smak.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut litt av vannet med fersk eller lettmelk.
Serveringsforslag
Server suppen varm, toppet med sprø, stekte speketerninger, ristede hasselnøtter og frisk persille. En skive hjemmelaget focaccia eller et glass tørr sherry er også perfekte følgesvenner til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkålsuppe med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkålsuppe med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkålsuppe med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkålsuppe med hvitløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkålsuppe med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkålsuppe med hvitløk?▼
En porsjon av Ristet blomkålsuppe med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
