Ristet blomkål med sitron- og persille dressing
En enkel oppskrift på ovnsbakt blomkål med frisk sitron og persille dressing. Perfekt som forrett eller tilbehør for en sunn og smakfull rett.
Om denne retten
Denne retten er et fristende møte mellom den sprø, nøtteaktige smaken av ristet blomkål og den friske, urterike dressingen med sitron og persille. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle italienske måten å lage grønnsaker på, men her får blomkålen en moderne vri med den intenst aromatiske dressingen. Resultatet er en enkel, men utrolig smakfull forrett som passer perfekt til en uformell middag med venner eller som et friskt tilbehør til en større anledning.
Ingredienser
- 1. 1 hodekål (ca. 900 gram), delt i buketter, inkludert møre blader
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 4. 2,4 dl ferske flatbladede persilleblader
- 5. 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 1 hodekål (ca. 900 gram), delt i buketter, inkludert møre blader
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 4. 2,4 dl ferske flatbladede persilleblader
- 5. 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Vend blomkålen med 4 spiseskjeer olje på et stekebrett med høye kanter; krydre med salt og pepper. Stek, vend av og til, til den er mør og gyllen, ca. 25–30 minutter. I mellomtiden, pulsér persille, sitronsaft og de resterende 2 spiseskjeene olje i en food processor til det er veldig finhakket; krydre med salt og pepper. Vend blomkålen med sitron-persille-blandingen og topp med sitronskall. FORHÅNDSLAG: Sitron-persille-blandingen kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Skjær blomkålen i like store buketter for jevn steking.
- 2Sørg for å riste blomkålen grundig til den blir gyllen og sprø - det er det som gir den fantastiske smaken.
- 3Bruk fersk, ferdigplukket persille for best smak og tekstur i dressingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en frisk og lett forrett sammen med et glass tørr hvitvin. Servér den også gjerne som et delikat tilbehør til en lun pastaprett eller som del av et større vegetarisk måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkål med sitron- og persille dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkål med sitron- og persille dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkål med sitron- og persille dressing?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkål med sitron- og persille dressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkål med sitron- og persille dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkål med sitron- og persille dressing?▼
En porsjon av Ristet blomkål med sitron- og persille dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Blomkål-pekeler
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
