Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta
Lær hvordan du lager deilig bakt blomkål med parmesan og sprø pancetta. En smakfull forrett eller tilbehør som er enkel å lage.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i biter (ca. 14 dl)
- 115 g pancetta, i terninger
- 0.5 dl smør
- 0.5 dl hvetemel
- 3.5 dl melk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts rød pepperflak
- 2.5 dl revet parmesanost
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.75 dl brødsmuler
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i biter (ca. 14 dl)
- 115 g pancetta, i terninger
- 0.5 dl smør
- 0.5 dl hvetemel
- 3.5 dl melk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts rød pepperflak
- 2.5 dl revet parmesanost
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.75 dl brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Blansjer blomkålen i 2 minutter. Overfør blomkålen til en smurt 23 x 33 cm ildfast form og la den avkjøle i ca. 5 minutter.
- I en liten stekepanne over middels høy varme, brun pancettaen til den er sprø. Overfør den til en liten skål og sett til side.
- I samme panne, smelt smøret. Tilsett melet og rør til det er godt blandet. Fortsett å røre i 2 minutter for å koke ut melet.
- Hell sakte i melken, mens du rører kontinuerlig til sausen har tyknet og det ikke er klumper. Tilsett finhakket hvitløk og rød pepperflak. Rør sausen over lav varme til den dekker baksiden av en tresleiv.
- Rør inn parmesan, salt, pepper, muskatnøtt og den sprø pancettaen. Bland godt. Hell sausen over blomkålen slik at den dekker.
- Strø over brødsmuler. Stek i ovnen til brødsmulene er gylne og blomkålen er gjennomkokt, ca. 25 minutter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer blomkålhode, delt i biter (ca. 14 dl), pancetta, i terninger, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta?▼
En porsjon av Ristet blomkål med parmesan og sprø pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
