Ristet blomkål med karri og paprika
Oppskrift på ristet blomkål med karri og paprika, en smakfull og enkel rett som passer perfekt som tilbehør. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Sabur Ahmed Jishan på Pexels
Ingredienser
- 8 dl blomkålbuketter (fra ca. 500 g blomkål)
- 1 stor løk, skrelt og delt i fire
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
- 3.5 ts karripulver
- 1 ss ungarsk sterk paprika
- 1.75 ts salt
- 0.5 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 8 dl blomkålbuketter (fra ca. 500 g blomkål)
- 1 stor løk, skrelt og delt i fire
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
- 3.5 ts karripulver
- 1 ss ungarsk sterk paprika
- 1.75 ts salt
- 0.5 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Legg blomkålbuketter i en stor stekeplate.
- Riv løkkvartene i separate lag og legg dem til blomkålen.
- Rør korianderfrø og spisskummenfrø i en liten panne over middels varme til de er lett mørkere, ca. 5 minutter.
- Knus frøene grovt i en morter med pestle. Ha frøene i en middels stor bolle.
- Visp inn olje, eddik, karripulver, paprika og salt.
- Hell dressingen over grønnsakene og vend godt slik at de blir dekket.
- Fordel grønnsakene i ett lag på stekeplaten. Strø over pepper.
- Stek grønnsakene til de er møre, rør av og til, i ca. 25-35 minutter.
- (Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen i ovn på 230°C i 10 minutter, hvis ønskelig.)
- Ha grønnsakene over i en stor bolle. Strø over fersk koriander.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Ristet blomkål med karri og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer blomkålbuketter (fra ca. 500 g blomkål), stor løk, skrelt og delt i fire, korianderfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkål med karri og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkål med karri og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkål med karri og paprika?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkål med karri og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkål med karri og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkål med karri og paprika?▼
En porsjon av Ristet blomkål med karri og paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
