Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli
En smakfull forrett med ovnsbakt blomkål, sprø prosciutto, søte dadler og en kremet kapersaioli. Perfekt for alle anledninger.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i små buketter
- 115 g prosciutto, skåret i tykke skiver og deretter i 0,5 cm terninger
- 1.2 dl utsteinete dadler, hakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts chiliflak
- 1 ss hakket persille, til pynt
- Kapersaioli:
- 2.4 dl majones
- 0.5 ts salt
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss kapers, hakket
- 1 ts kaperslake
- 1 ss hakket persille
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i små buketter
- 115 g prosciutto, skåret i tykke skiver og deretter i 0,5 cm terninger
- 1.2 dl utsteinete dadler, hakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts chiliflak
- 1 ss hakket persille, til pynt
- Kapersaioli:
- 2.4 dl majones
- 0.5 ts salt
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss kapers, hakket
- 1 ts kaperslake
- 1 ss hakket persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Bland blomkål, prosciutto, dadler, olivenolje, salt og chiliflak i en stor blandebolle. Bland godt slik at alt er dekket.
- Fordel blandingen jevnt utover et stekebrett.
- Stek i den øverste delen av ovnen til blomkålen er mør og lett brunet, ca. 30 til 40 minutter.
- Ta ut av ovnen og overfør til en serveringsbolle.
- Lag kapersaiolien: Ha majones, salt, olivenolje, kapers, kaperslake og persille i en blandebolle og bland godt.
- Server den varme blomkålen med kapersaioli på siden.
Om denne retten
Denne syrlige og smaksrike blomkålretten er en feiring av de enkle tingene i livet. De karamelliserte dadlene og den sprø prosciuttoen gir en rikdom i tekstur og smak, mens kapersaiolien gir en pirrende syrlig kontrast. Retten er et deilig alternativ til den tradisjonelle ovnsbakte blomkålen, og passer perfekt som en elegant forrett eller en smakfull komponent i et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær blomkålen for små – la dem være i store, grove buketter for best resultat.
- 2La blomkålen få god farge i ovnen – du vil ha noen godt karamelliserte kanter for å balansere søtheten fra dadlene.
- 3Bruk friske, saftige dadler for best resultat – tørkede dadler kan være for harde og seige i denne retten.
Serveringsforslag
Den syrlige kapersaiolien er et perfekt komplement til den nøtteaktige, ristede blomkålen. Server retten lunken som en forrett med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte frem de ulike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli?▼
En porsjon av Ristet blomkål med sprø prosciutto og kapersaioli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
