Ristet blomkål
Oppskrift på ovnsbakt blomkål, perfekt som siderett eller sunn snack. Enkel å lage, deilig smak og knasende tekstur.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle retten belyser hvor mye man kan få ut av et så beskjedent råvare som blomkål. Gjennom en rask risteprosess i ovnen utvikler blomkålen en nydelig, nøtteaktig smak og sprø konsistens som virkelig løfter dette ellers så vanlige grønne fyllmaterialet til nye høyder. Med sin lekne, uformelle karakter er dette en perfekt forrett som setter tonen for en hyggelig middag sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1 middels stor blomkålhode (ca. 1,1 til 1,4 kg), delt i buketter på ca. 3,8 cm (19 dl)
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1 middels stor blomkålhode (ca. 1,1 til 1,4 kg), delt i buketter på ca. 3,8 cm (19 dl)
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 230°C.
- 2Vend blomkålen med olje og salt i en stor bolle.
- 3Fordel den i ett lag på en stor, lav bakeplate (ca. 2,5 cm dyp) og stek, rør om og vend på den av og til, til den er mør og gyllenbrun, ca. 25 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du deler blomkålen i jevnstore buketter slik at de stekes jevnt.\nFor ekstra sprøhet, kan du legge blomkålen i en enkelt, jevn sirkel på platen istedenfor å dynge den oppå hverandre.\nFin avslutning med en dryss av nøttefragmenter eller revet parmesan.
Serveringsforslag
De ristede, nøtteaktige smakene i blomkålen går utmerket sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som løfter frem rettens friskhet. Serveres gjerne sammen med en enkel салат med ferske urter og en sitrusdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet blomkål?▼
Total tilberedningstid for Ristet blomkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet blomkål?▼
En porsjon av Ristet blomkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
