Ristet auberginesmørspredning
Oppskrift på røstet auberginesmørbrød, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, full av smak og sunne ingredienser.
Om denne retten
Ristet auberginesmørspredning er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels aubergine, røde paprika, uten frø, rød løk, skrelt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 middels aubergine
- 2 røde paprika, uten frø
- 1 rød løk, skrelt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 1 ½ teskje kosher-salt
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje tomatpuré
Ingredienser
- 1 middels aubergine
- 2 røde paprika, uten frø
- 1 rød løk, skrelt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 1 ½ teskje kosher-salt
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje tomatpuré
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Skjær aubergine, paprika og løk i 1-tommers terninger. Vend dem i en stor bolle med hvitløk, olivenolje, salt og pepper. Fordel dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 45 minutter, til grønnsakene er lett brune og myke, og rør om én gang underveis i stekingen.
- 3La dem avkjøle litt.
- 4Ha grønnsakene i en food processor med skiveblad, tilsett tomatpuré, og kjør 3 eller 4 ganger for å blende. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet auberginesmørspredning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet auberginesmørspredning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet auberginesmørspredning?▼
Total tilberedningstid for Ristet auberginesmørspredning er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet auberginesmørspredning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet auberginesmørspredning?▼
En porsjon av Ristet auberginesmørspredning inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
