Gresk auberginepuré med myzithraost
Oppskrift på ovnsbakt aubergine og myzithraostpuré – en smakfull gresk forrett, enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Foto av Mahmut Zeytin på Pexels
Ingredienser
- 795 g aubergine
- 1.2 dl revet Myzithra-ost
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 795 g aubergine
- 1.2 dl revet Myzithra-ost
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon. Legg auberginen på et stekebrett og grill den, snu den av og til, til den er svartet over hele og myk, omtrent 40 minutter. Sett til side for å avkjøle litt.
- Når den er avkjølt nok til å håndtere, skrell auberginen og hakk den grovt. Spar på væsken. Overfør til en bolle.
- Surr hvitløk i olivenolje i en stekepanne til den er myk.
- Bland den surrede hvitløken og oljen inn med auberginen, sammen med de resterende ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
- Server varm. Varm opp puréen i en liten kjele om nødvendig.
Om denne retten
Denne rike og kremete aubergine- og myzithraostpuréen er en typisk gresk forrett som tar oss rett til solfylte øyer og middelhavssommer. Dens enkle ingredienser og aromatiske smak skaper en sofistikert og behagelig start på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1- Grilling av auberginen gir den en nydelig røyksmak som virkelig løfter retten.
- 2- Bruk fersk sitronjuice for å balansere de søte og salte smakene.
- 3- En klype tørket oregano eller rosmarin kan gi ytterligere middelhavskarakter.
Serveringsforslag
Den kremete, smaksrike puréen er perfekt å servere sammen med saftige, marinerte lammekoteletter. Den utmerker seg også som en delikat forrett for en middelhavsinspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk auberginepuré med myzithraost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk auberginepuré med myzithraost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk auberginepuré med myzithraost?▼
Total tilberedningstid for Gresk auberginepuré med myzithraost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk auberginepuré med myzithraost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk auberginepuré med myzithraost?▼
En porsjon av Gresk auberginepuré med myzithraost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
