Ristet aubergine- og myzithraostepuré
Oppskrift på ovnsstekt aubergine and myzithra ost puree - en smakfull forrett med greske smaker, enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne rike og kremete aubergine- og myzithraostepuréen er en typisk gresk forrett som tar oss rett til solbeskinnede øyer og middelhavssommer. Dens enkle ingredienser og aromatiske smak skaper en sofistikert og behagelig start på ethvert måltid.
Ingredienser
- 795 gram aubergine
- 1,2 dl revet Myzithra-ost
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 795 gram aubergine
- 1,2 dl revet Myzithra-ost
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grillfunksjon. Legg auberginen på et stekebrett og grill den, snu den av og til, til den er svartet over hele og myk, omtrent 40 minutter. Sett til side for å avkjøle litt.
- 2Når den er avkjølt nok til å håndtere, skrell auberginen og hakk den grovt, og spar væsken. Overfør til en bolle.
- 3Surr hvitløk i olivenolje i en stekepanne. Bland inn de resterende ingrediensene sammen med auberginen, og smak til med salt og pepper. Server varm med skiver av lam, og varm opp puréen i en liten kjele om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1- Grilling auberginen gir den en nydelig røyksmak som virkelig løfter retten
- 2- Bruk fersk sitronjuice for å balansere de søte og salte smakene
- 3- En klype tørket oregano eller rosmarin kan gi ytterligere mediterran karakter
Serveringsforslag
Den kremet, smaksrike puréen er perfekt å servere sammen med saftige, marinerte lammekotelletter. Den utmerker seg også som en delikat forrett for en middelhavsinspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet aubergine- og myzithraostepuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet aubergine- og myzithraostepuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet aubergine- og myzithraostepuré?▼
Total tilberedningstid for Ristet aubergine- og myzithraostepuré er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet aubergine- og myzithraostepuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet aubergine- og myzithraostepuré?▼
En porsjon av Ristet aubergine- og myzithraostepuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
