Ristet asparges med fetaost
Oppskrift på ovnsbakt asparges med fetaost, perfekt som forrett eller som tilbehør. Enkel, sunn og smakfull rett for sommeren.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle forretten er et festlig møte mellom den sprø, nøtteaktige smaken av ristet asparges og den kremet, saltete fetaen. Den er perfekt som en lett og frisk start på et middagsselskap, eller som en delikat snack ved et sommerbord sammen med et glass boblevin.
Ingredienser
- 1. 4 buntetter med middels asparges, endene trimmet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer champagneeddik
- 1,2 dl olivenolje
- 2,4 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 1. 4 buntetter med middels asparges, endene trimmet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer champagneeddik
- 1,2 dl olivenolje
- 2,4 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Del og vend aspargesen med olivenolje, salt og pepper, og legg den i ett lag på 2 til 3 store, bakepapirkledde stekeplater.
- 3Sett inn i ovnen og stek til aspargesen er mør, og tuppene begynner å bli gylne og lett forkullede, ca. 10 til 12 minutter.
- 4Lag vinaigretten mens aspargesen stekes. I en bolle, tilsett Dijon-sennep, eddik, salt og pepper. Visp inn olivenoljen for å emulgere. Smak til og juster krydderet etter behov.
- 5Ta aspargesen ut av ovnen og legg den på et serveringsfat. Drypp over vinaigretten og strø over fetaost. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at aspargesen er godt tørket før den går i ovnen, så den blir sprø og gyllen.
- 2- Bruk god kvalitets-fetaost for best mulig smaksopplevelse. Den salte, kremmige osten er perfekt mot den grønne, friske aspargesen.
- 3- Ikke nøl med å øke mengden Dijon-sennep i vinaigretten hvis du liker litt mer syre og skarphet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass av en frisk, elegant hvitvin som kan løfte aspargesen og fetaen. Topp gjerne med litt nykvernet svart pepper og noen ekstra fetakrummer rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet asparges med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Ristet asparges med fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet asparges med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges med fetaost?▼
En porsjon av Ristet asparges med fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
