Ingredienser
- 900 g asparges, trimmet
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2.5 dl brasilnøtter (ca. 140 g), ristet og hakket
- 3 ss tørr hvitvin
Ingredienser
- 900 g asparges, trimmet
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2.5 dl brasilnøtter (ca. 140 g), ristet og hakket
- 3 ss tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg et stort stekebrett med høye kanter og dekk det med aluminiumsfolie.
- Vend aspargesen med 2 ss olivenolje på det forberedte stekebrettet. Strø over salt og pepper.
- Stek i ovnen til aspargesen er akkurat mør, ca. 15 minutter. (Kan forberedes 3 timer i forveien og stå i romtemperatur.)
- Varm opp den gjenværende spiseskjeen med olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett asparges, nøtter og vin i stekepannen. Vend til aspargesen er gjennomvarm, ca. 3 minutter.
- Krydre med ekstra salt og pepper, om ønskelig.
- Anrett på et serveringsfat.
Om denne retten
Denne lekre, grønne forretten er en eksklusiv vri på en klassiker. Ved å riste både asparges og nøtter får vi en kompleks og deilig smakskombinasjon. Den sprø, nøtteaktige teksturen av de ristede brasilnøttene balanseres av den milde og søtlige aspargesens myke konsistens. Sammen med en deilig vinreduksjon blir dette en forfriskende og elegant forrett.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å riste nøttene til de får en gyllen farge og nøtteaktig aroma – dette gir retten sin unike karakter.
- 2- Ikke stek aspargesen for lenge – den bør fortsatt ha litt sprøhet når den serveres.
- 3- Bruk tørr hvitvin for å skape en deilig saus som binder alle ingrediensene sammen.
Serveringsforslag
Denne friske og grønne forretten passer utmerket som en oppkvikkende start på et større måltid. Den vil også fungere fint som en elegant, vegetarisk forrett ved et middagsselskap. Server den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin for å fremheve smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet asparges med brasilnøtter og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet asparges med brasilnøtter og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet asparges med brasilnøtter og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Ristet asparges med brasilnøtter og hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet asparges med brasilnøtter og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet asparges med brasilnøtter og hvitvin?▼
En porsjon av Ristet asparges med brasilnøtter og hvitvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
