Ovnsbakt artisjokkpesto
Lær hvordan du lager ovnsbakt artisjokkpesto, en deilig og kremet forrett som passer til alle anledninger. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl fersk sitronsaft
- 3 store hvitløksfedd, delt i fire på langs
- 1 ts finhakkede ferske timianblader
- 1 laurbærblad
- 1 ts grått salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 pakker frosne artisjokker
- 1.2 dl godt pakket ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl fersk sitronsaft
- 3 store hvitløksfedd, delt i fire på langs
- 1 ts finhakkede ferske timianblader
- 1 laurbærblad
- 1 ts grått salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 pakker frosne artisjokker
- 1.2 dl godt pakket ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- I en dyp ovnsikker panne, bland sammen 1.2 dl olivenolje, sitronsaft, hvitløk, timian, laurbærblad, salt og pepper. Tilsett de frosne artisjokkene og vend dem godt inn i blandingen.
- Kok opp over middels varme, rør av og til.
- Dekk til med aluminiumsfolie, sett pannen i ovnen, og kok til artisjokkene er brune på noen steder og møre når de stikkes med en gaffel, ca. 35 minutter.
- La artisjokkene avkjøle i væsken.
- Fjern laurbærbladet.
- Ha de avkjølte artisjokkene med væsken i en blender. Tilsett resten av olivenoljen (0.6 dl) og basilikumbladene, og kjør til det er jevnt og glatt.
Om denne retten
Denne ovnsbakte artisjokkpestoen er som å ta en kort tur til Middelhavets solrike kyst. De møre, lett brunede artisjokkene balanserer perfekt den friske basilikumen og den intense hvitløken. Pestoen er perfekt som pålegg på bruschetta eller som dip til grønnsaksstaver – en forfriskende og smaksrik opplevelse som løfter enhver forrett eller aperitiff.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne artisjokker for jevn mykhet og tekstur.
- 2Ta deg tid til å la artisjokkene avkjøle seg i væsken for best smaksutvikling.
- 3Bruk fersk olivenolje av god kvalitet for en nydelig glans og aroma.
Serveringsforslag
Den kremete, nøtteaktige pestoen er perfekt servert på sprøtt, ristet brød eller som dip for friske, sprø grønnsaker. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl vil komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt artisjokkpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt artisjokkpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt artisjokkpesto?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt artisjokkpesto er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt artisjokkpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt artisjokkpesto?▼
En porsjon av Ovnsbakt artisjokkpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
