Ristet anisfrøkake i skiver
Lær hvordan du lager deilige ristede anisfrøkakeskiver. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt som dessert eller til kaffestunden!
Foto av Tahir Xəlfə på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.75 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 3 store egg
- 1.8 dl sukker
- 5 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.5 ts anisfrø, finknust
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.75 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 3 store egg
- 1.8 dl sukker
- 5 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1.5 ts anisfrø, finknust
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 20 x 10 x 7.5 cm brødform lett.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Pisk sammen egg og sukker i en miksebolle på høy hastighet til det er tredoblet i volum og tykt nok til å danne et bånd som tar 2 sekunder å løse opp når vispen løftes (dette tar 12 til 18 minutter).
- Sikt melblandingen over eggeblandingen i tre omganger, og vend forsiktig inn hver gang.
- Rør forsiktig inn avkjølt smør og anisfrø.
- Hell umiddelbart røren over i brødformen og jevn ut toppen.
- Stek til toppen er gyllenbrun og en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren (35 til 45 minutter).
- Avkjøl kaken i formen i 5 minutter. Snu den deretter ut av formen på en skjærefjøl og avkjøl i ytterligere 30 minutter.
- I mellomtiden, øk ovnstemperaturen til 200°C.
- Trim endene av kaken og skjær den i skiver på ca. 1.3 cm tykkelse.
- Stek skivene på et bakepapirkledd stekebrett til undersidene er gyllenbrune (ca. 7 minutter).
- Venn skivene og stek til undersidene er gyllenbrune (ca. 5 minutter til).
Om denne retten
Denne anisfrøkaken er et unikt bakverk med sitt karakteristiske preg av krydder og en deilig tekstur. Oppskriften er inspirert av en gammel norsk baketradisjon hvor anisfrø ble brukt for å gi kaken et distinkt, aromatisk preg. Perfekt som en luksuriøs kake til kaffestunden eller som avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1- Knuste anisfrø gir best smak – ikke bruk hele frø.
- 2- Sikt mel og bakepulver grundig for en luftig og lett kake.
- 3- Ikke overarbeid deigen for å unngå at kaken blir tett og klissete.
- 4- Rist kakeskivene grundig i ovnen for en nydelig sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server anisfrøkaken som en raffinert dessert med en rørende vaniljekrem eller et glass iskald likør. Dens unike smak passer perfekt til en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet anisfrøkake i skiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet anisfrøkake i skiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet anisfrøkake i skiver?▼
Total tilberedningstid for Ristet anisfrøkake i skiver er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet anisfrøkake i skiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet anisfrøkake i skiver?▼
En porsjon av Ristet anisfrøkake i skiver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
