Ristede tomater med Stilton
Oppskrift på deilige ristede tomater med smakfull stiltonost, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse ristede plommetomatene er en oppsiktsvekkende forrett som bringer det beste av Middelhavet rett inn i ditt eget kjøkken. Med den smakfulle kombinasjonen av krydrede tomater, kremet Stilton-ost og den sprø vannkressen, er dette en rett som fanger essensen av sommeren på en fortryllende måte.
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore plommetomater (ca. 1,0 kg)
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 1/2 teskje tørket knust rosmarin
- 8 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 stykk 4-unse (113 g) Stilton-ost, smuldret
- 1 bunt vannkresse, tykke stilker fjernet
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore plommetomater (ca. 1,0 kg)
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 1/2 teskje tørket knust rosmarin
- 8 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 stykk 4-unse (113 g) Stilton-ost, smuldret
- 1 bunt vannkresse, tykke stilker fjernet
Fremgangsmåte
- 1Del tomatene på langs i to, fjern frø og membraner. Legg tomatene med snittsiden ned på et fat; la dem renne av i 15 minutter. Bland pepper, salt og rosmarin i en stor bolle. Tilsett 6 spiseskjeer olivenolje og hvitløk, og visp for å blande. Ha tomatene i bollen og vend dem forsiktig slik at de dekkes av marinaden. La dem marinere i 15 minutter. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C. Pensle et stort, rimet stekebrett med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Legg tomatene med snittsiden opp på det forberedte stekebrettet. Drypp litt av oljen fra blandingen i bollen over tomatene. Stek til tomatene er lett myke og har fått litt farge på bunnen og rundt kantene, ca. 65 minutter. Anrett tomatene på et fat og dryss over smuldret ost. FORHÅNDSLAGT Kan lages 3 timer i forveien. Dekk tomatene løst med plast og la dem stå i romtemperatur. Pakk inn vannløk mellom tomatene. Server varm eller i romtemperatur.
- 2Del tomatene på langs i to, fjern frø og membraner. Legg tomatene med snittsiden ned på et fat; la dem renne av i 15 minutter. Bland pepper, salt og rosmarin i en stor bolle. Tilsett 6 spiseskjeer olivenolje og hvitløk, og visp for å blande. Ha tomatene i bollen og vend dem forsiktig slik at de dekkes av marinaden. La dem marinere i 15 minutter.
- 3Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C. Pensle et stort, rimet stekebrett med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Legg tomatene med snittsiden opp på det forberedte stekebrettet. Drypp litt av oljen fra blandingen i bollen over tomatene. Stek til
Tips og Varianter
- 1- For å få den perfekte, litt karamelliserte overflaten på tomatene, er det viktig å ikke overfulle stekebrettet. Sørg for at de har god plass til å bli jevnt brunet.
- 2- Bruk helst Stilton-ost med en kraftig smak, da den balanserer tomatenes sødme på en nydelig måte.
- 3- Legg vannkressen rett før servering, slik at den holder seg sprø og frisk.
Serveringsforslag
Servér de ristede tomatene lune, toppet med den smakfulle Stilton-osten og de sprø vannkressblad. Retten passer perfekt som en lettere forrett sammen med et glass hvitvin eller en frisk sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede tomater med Stilton?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede tomater med Stilton. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede tomater med Stilton?▼
Total tilberedningstid for Ristede tomater med Stilton er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede tomater med Stilton vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede tomater med Stilton?▼
En porsjon av Ristede tomater med Stilton inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
