Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte tomater med hvitløk, gorgonzola og friske urter. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse ristede tomatene er et utmerket eksempel på hvordan noen få, men utvalgte ingredienser kan skape en smakseksplosjon. Ved å fylle de søte, saftfulle tomatene med den krydrede, nøtteaktige gorgonzola-blandingen, får du en forrett som både frister øyet og ganen. Dette er en tradisjonell italiensk tilnærming som virkelig lar tomatenes naturlige sødme skinne gjennom.
Ingredienser
- 1. 12 romatomater, skåret i to på langs
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1,8 dl brødsmuler
- 7. 1,8 dl finhakket Gorgonzola eller revet Parmesanost
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 12 romatomater, skåret i to på langs
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1,8 dl brødsmuler
- 7. 1,8 dl finhakket Gorgonzola eller revet Parmesanost
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Bruk en teskje eller grapefruitsskje til å fjerne frøene fra tomatene. Legg tomathalvdelene med snittflaten ned på tørkepapir for å renne av, ca. 5 minutter.
- 33. Bland sammen 2 spiseskjeer olivenolje, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle. Bruk rene hender og vend forsiktig de avrente tomathalvdelene i olje-blandingen til de er godt dekket. La tomatene marinere i 10 minutter.
- 44. Bland sammen brødsmuler og Gorgonzola-ost i en liten bolle.
- 55. Legg de marinerte tomathalvdelene med snittflaten opp på et bakepapirkledd stekebrett. Fyll hver tomat med brødsmulefyllet. Drypp over resten av olivenoljen. Stek i 20 til 25 minutter, til tomatene er lett myke og undersiden er brun.
- 66. Anrett de ovnsbakte tomatene på et serveringsfat. Strø over hakket persille og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell tomatene - la den karakteristiske røde fargen skinne gjennom!
- 2Prøv å bruke andre typer modne, saftige tomater som kirsebær- eller cocktailtomater for enda mer fylde og sødme.
- 3La tomatene marinere litt ekstra i hvitløkoljen for enda mer smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Server de ristede tomatene med et glass frisk, tørr hvitvin for å balansere den intense smaken av gorgonzola. En enkel grønn salat med sitrusdressing vil også være et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter?▼
Total tilberedningstid for Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter?▼
En porsjon av Ristede tomater med hvitløk, gorgonzola og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
