Ristede tomater
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte tomater med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller egen rett, med få ingredienser og liten innsats.
Om denne retten
Ristede tomater er en enkel, men smaksrik italiensk rett som får fram tomatenes naturlige sødme og fyldighet. De milde plommetomatene grilles sakte til de blir myke og karamelliserte, og krydderet av herbes de Napa og hvitløk gir retten en deilig aroma. Dette er en perfekt sommermåltid som kan serveres som en lett hovedrett, eller som en del av et større middagsselskap med venner.
Ingredienser
- 1. 24 plommetomater (Roma), delt på langs
- Havsalt, helst grått salt, og nykvernet svart pepper
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til oppbevaring
- 2 spiseskjeer herbes de Napa, knust, oppskrift følger
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1. 24 plommetomater (Roma), delt på langs
- Havsalt, helst grått salt, og nykvernet svart pepper
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til oppbevaring
- 2 spiseskjeer herbes de Napa, knust, oppskrift følger
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Legg tomathalvdelene med snittflaten opp og tett sammen på et stekebrett. Krydre med salt og pepper. I en liten bolle, bland sammen de 6 spiseskjeene olivenolje, urtene og hvitløken. Skje litt av blandingen over hver tomathalvdel, og rør rundt mens du fordeler den.
- 2Grill til tomatene er myke og krympede, men fortsatt har noe fuktighet, ca. 15 til 20 minutter. Tiden vil avhenge av hvor store, kjøttfulle og saftige tomatene er. La dem avkjøle helt, deretter skrell og hakk tomatene grovt opp til en salsa cruda.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, kjøttfulle plommetomater for best resultat - de blir mykere og søtere enn vanlige cherrytomater.\nSkjær tomathalvdelene så tykke som mulig for at de ikke skal tørke ut for mye under grilling.\nKnust herbes de Napa gir en fyldig, urteaktig smak - hvis du ikke finner det, kan du bruke en blanding av tørket oregano, basilikum og timian.
Serveringsforslag
De ristede tomatene smaker nydelig servert lunkne med en enkel salat av ferske, ristede mandler, biter av mozzarella og en god dressing av balsamicoeddik og olivenolje. Servér gjerne et glass frisk, tørr hvitvin til for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede tomater?▼
Total tilberedningstid for Ristede tomater er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede tomater?▼
En porsjon av Ristede tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
