Ristede søtpoteter og løk
Lær hvordan du lager smakfulle ovnsbakte søtpoteter og løk. Perfekt som tilbehør eller hovedrett for en sunn og enkel middag.
Om denne retten
Denne retten er som tatt rett ut av den svenske høsttradisjonen. Søtpotetene og løkene får en dyp, karameliset smak når de kombineres med den varme, nøtteaktige amarettoen. Resultatet er en skikkelig høstmiddag som fløyter av rustikk eleganse.
Ingredienser
- 2 store søtpoteter, skrelt og skåret i 1-tommers biter
- 2 mellomstore Vidalia- eller andre søtløk, skåret i 1-tommers biter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl amaretto-likør
- 1 teskje tørket timian
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 0,6 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 2 store søtpoteter, skrelt og skåret i 1-tommers biter
- 2 mellomstore Vidalia- eller andre søtløk, skåret i 1-tommers biter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl amaretto-likør
- 1 teskje tørket timian
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 0,6 dl skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Bland de første seks ingrediensene i en lav, middels stor ildfast form.
- 3Dekk til; stek i 30 minutter. Fjern lokket; stek i ytterligere 20 minutter. Strø over mandler.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking\nLa roene få litt farge i ovnen før du tilsetter amarettoen - det gir en dypere, mer kompleks smak\nStrø over de ristede mandlene like før servering for en deilig crunch
Serveringsforslag
Servér de ristede søtpotetene og løkene som en smakfull hovedrett sammen med et enkelt grønnsakssalat og et glass tørr, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede søtpoteter og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede søtpoteter og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede søtpoteter og løk?▼
Total tilberedningstid for Ristede søtpoteter og løk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede søtpoteter og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede søtpoteter og løk?▼
En porsjon av Ristede søtpoteter og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
