Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen
Enkel oppskrift på smakfulle ristede søtpoteter med en spennende vri av Sichuan-pepper og spisskummen. Perfekt som tilbehør.
Foto av Damir Mijailovic på Pexels
Ingredienser
- 680 g søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 1 ts hele spisskummenfrø
- 1 ts hele Sichuan-pepperkorn
- 1 ts havsalt
- 2 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 680 g søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 1 ts hele spisskummenfrø
- 1 ts hele Sichuan-pepperkorn
- 1 ts havsalt
- 2 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg søtpotetene i en stor bolle.
- I en wok eller stekepanne, rist spisskummen og Sichuan-pepperkorn i 1 til 2 minutter til de er duftende.
- Overfør krydderne til en morter og støter eller en krydderkvern og mal dem.
- Strø krydderblandingen og salt over søtpotetene.
- Drypp med olje og vend godt slik at det dekker alle bitene.
- Overfør søtpotetene til et stekebrett.
- Stek i ovnen til de er møre, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne retten med ristede søtpoteter er en spennende smaksopplevelse som utfordrer sansene. De søte og myke søtpotetene får en deilig sprø skorpe av Sichuan-pepperkorn og spisskummen, som sammen gir retten en behagelig varme og en kompleks, nøtteaktig aroma. Disse krydderfylte søtpotetene er et yndet tilbehør i moderne norsk kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Skrell søtpotetene og skjær dem i jevnstore biter for jevn steking.
- 2Rist krydderblandingen i en tørr panne til den blir duftende før du blander den med potetstykkene.
- 3Det er viktig at søtpotetene ikke ligger for tett på stekebrettet, slik at de får en sprø, ristet overflate.
Serveringsforslag
De krydrede søtpotetene passer utmerket til grillet kjøtt eller fisk. Servér dem med en frisk salat eller en kremet yoghurtsaus for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen?▼
En porsjon av Ristede søtpoteter med Sichuan og spisskummen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
