Ristede småpoteter med urter
Oppskrift på deilige ovnsbakte småpoteter med friske urter, perfekt som tilbehør eller lett middag. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
De små, fargerike potetene fra Norefjell er selve essensen av norsk høstskatt. Denne enkle, men deilige retten lar de krydrede, sprø potetskivene stå i fokus og er perfekt som hovedrett når du ønsker å la årstidenes råvarer skinne. Det eneste du trenger å gjøre er å la dem riste seg til gyllenbrune perler som fyller kjøkkenet med forførende dufter av urter og hvitløk.
Ingredienser
- 1. 225 gram små røde poteter med skinn (ca. 4,5 cm i diameter), vasket
- 2. 225 gram små hvite poteter med skinn (ca. 4,5 cm i diameter), vasket
- 3. 1 ss herbes de Provence, pluss litt til pynt
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 225 gram små røde poteter med skinn (ca. 4,5 cm i diameter), vasket
- 2. 225 gram små hvite poteter med skinn (ca. 4,5 cm i diameter), vasket
- 3. 1 ss herbes de Provence, pluss litt til pynt
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Legg potetene i en stor bolle. I en liten bolle, visp sammen urter, hvitløk og olje til det er godt blandet, og hell det over potetene.
- 4Strø rikelig med salt og pepper over, og vend godt slik at potetene blir dekket.
- 5Overfør potetene til en stor, tykk ildfast form, og pass på at de ligger jevnt fordelt.
- 6Stek potetene til de er møre og gylne, og vend dem av og til med tang, ca. 1 time.
- 7Overfør de stekte potetene til et dekorativt fat, og drypp over ekstra virgin olivenolje og herbes de Provence, hvis ønskelig.
- 8Server varme eller lune.
Tips og Varianter
- 1Bruk et jevnere ristejern for å sikre at potetbitene blir jevnt stekte.
- 2Få mest mulig smak ved å klemme litt presset hvitløk over potetene rett før servering.
- 3Ett dryss ekstra herbes de Provence på toppen gir en smakseksplosjon.
Serveringsforslag
De sprøstekte potetene passer perfekt sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller en frisk, grønn salat. Avslutt gjerne måltidet med en lett, sur-søt dessert som balanserer de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede småpoteter med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede småpoteter med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede småpoteter med urter?▼
Total tilberedningstid for Ristede småpoteter med urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede småpoteter med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede småpoteter med urter?▼
En porsjon av Ristede småpoteter med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
