Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter
Oppskrift på røstet shiitake og Yukon Gold-poteter, en enkel og smakfull rett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Høstens sopp og poteter forenes i denne deilige retten, som drar oss inn i autunnale smaker og teksturer. De sprø, gylne potetbitene kombineres perfekt med den jordnære smaken av shiitakesopp, krydret med aromatisk hvitløk og timian. Dette er en herlig komfort-klassiker som passer like godt til en rolig hverdagskveld som en middag med venner.
Ingredienser
- 455 gram vasket Yukon Gold-potet, med skallet på, delt i kvarter
- 455 gram store shiitakes, vasket, uten stilk og delt i kvarter
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1,2 dl vårløk, skåret i 1/4-tommers biter
- 2 spiseskjeer fersk finhakket timian
- 0,8 dl druekjerneolje
- Salt og svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 455 gram vasket Yukon Gold-potet, med skallet på, delt i kvarter
- 455 gram store shiitakes, vasket, uten stilk og delt i kvarter
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1,2 dl vårløk, skåret i 1/4-tommers biter
- 2 spiseskjeer fersk finhakket timian
- 0,8 dl druekjerneolje
- Salt og svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med en tykk hotell- eller stekepanne til 190 grader. I en stor bolle blander du alt sammen og krydrer godt. Når pannen er varm, heller du i potetene – de skal frese, gli rundt i pannen og settes inn i ovnen. Stek i 25 til 35 minutter, og vend dem en gang med en stekespade. Potetene er ferdige når en liten kniv lett kan stikkes gjennom en potet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetbitene er jevnstore slik at de stekes jevnt.
- 2For ekstra sprø poteter kan du tilsette litt mais- eller rismel før steking.
- 3La soppen ligge i et tynt lag i pannen for best resultat - ikke stable for mye.
Serveringsforslag
Dette smaksfulle måltidet er godt som det er, men kan også serveres med en frisk salat eller et enkelt grønnsakstilbehør for å skape et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter?▼
Total tilberedningstid for Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter?▼
En porsjon av Ristede shiitakesopp og Yukon Gold-poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
