Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter
Oppskrift på ristede shiitake og Yukon Gold-poteter, en enkel og smakfull rett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Majkel Berger på Pexels
Ingredienser
- 455 g vasket Yukon Gold-potet, med skallet på, delt i kvarter
- 455 g store shiitake, vasket, uten stilk og delt i kvarter
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1.2 dl vårløk, skåret i 0.5 cm biter
- 2 ss fersk finhakket timian
- 0.8 dl druekjerneolje
- Salt og svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 455 g vasket Yukon Gold-potet, med skallet på, delt i kvarter
- 455 g store shiitake, vasket, uten stilk og delt i kvarter
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1.2 dl vårløk, skåret i 0.5 cm biter
- 2 ss fersk finhakket timian
- 0.8 dl druekjerneolje
- Salt og svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader med en tykk hotell- eller stekepanne inni.
- I en stor bolle blander du poteter, shiitake, hvitløk, vårløk, timian og druekjerneolje. Krydre godt med salt og pepper.
- Når pannen er varm, heller du i potet- og soppblandingen. De skal frese.
- Sett pannen inn i ovnen og stek i 25 til 35 minutter.
- Vend potetene og soppen en gang med en stekespade underveis.
- Potetene er ferdige når en liten kniv lett kan stikkes gjennom en potet.
Om denne retten
Høstens sopp og poteter forenes i denne deilige retten, som drar oss inn i høstlige smaker og teksturer. De sprø, gylne potetbitene kombineres perfekt med den jordnære smaken av shiitakesopp, krydret med aromatisk hvitløk og timian. Dette er en herlig komfort-klassiker som passer like godt til en rolig hverdagskveld som en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetbitene er jevnstore slik at de stekes jevnt.
- 2For ekstra sprø poteter kan du tilsette litt mais- eller rismel før steking.
- 3La soppen ligge i et tynt lag i pannen for best resultat - ikke stable for mye.
Serveringsforslag
Dette smaksfulle måltidet er godt som det er, men kan også serveres med en frisk salat eller et enkelt grønnsakstilbehør for å skape et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter?▼
Total tilberedningstid for Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter?▼
En porsjon av Ristede shiitake og Yukon Gold-poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
