Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp
Lær hvordan du lager smakfulle ovnsbakte sjampinjong, portobello og crimini-sopp. En enkel og velsmakende rett perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Disse ristede soppene er et smakseksplosjon for ganen! Kombinasjonen av de umami-rike shiitake-, portobello- og crimini-soppene er et bevis på at enkle, naturlige ingredienser kan skape utrolige resultater i kjøkkenet. Rett fra tradisjonsrik japansk mat, er denne retten et perfekt eksempel på hvordan sopp kan løfte en rett til nye høyder av smaksopplevelser.
Ingredienser
- 1. 795 gram blandede shiitake-, baby portobello- og crimini- (baby bella) sopp, shiitakes med stilk, alle sopper kuttet i 3,8 cm store biter
- 2 store friske rosmarinstilker, kuttet i 1,3 cm biter
- 5 store hvitløksfedd, grovhakket
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 795 gram blandede shiitake-, baby portobello- og crimini- (baby bella) sopp, shiitakes med stilk, alle sopper kuttet i 3,8 cm store biter
- 2 store friske rosmarinstilker, kuttet i 1,3 cm biter
- 5 store hvitløksfedd, grovhakket
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250°C. Bland sopp, rosmarin og hvitløk i en stor bolle. Rør inn oljen. Fordel soppen i ett lag på et stort stekebrett med høye kanter; strø over salt og pepper. Stek soppen til den er brun, og rør av og til, i omtrent 18 minutter. Overfør soppen til en bolle og server.
- 2Forvarm ovnen til 250°C. Bland sopp, rosmarin og hvitløk i en stor bolle. Rør inn oljen. Fordel soppen i ett lag på et stort stekebrett med høye kanter; strø over salt og pepper. Stek soppen til den er brun, og rør av og til, i omtrent 18 minutter. Overfør soppen til en bolle og server.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte stekingen, sørg for at soppene ikke ligger for tett på stekebrettet - dette vil sikre at de blir jevnt sprøstekte.
- 2I stedet for rosmarinstilker, kan du også bruke frisk timian eller oregano for en annen smaksvri.
- 3For en ekstra krémete tekstur, kan du tilsette litt meieriprodukter som fløte eller parmesan rett før servering.
Serveringsforslag
Disse ristede soppene passer perfekt som en forrett eller som en del av et vegetarisk hovedmåltid. Server dem gjerne med en frisk salat med syltet rødløk og balsamicovinaigrette, samt et glass tørr hvitvin for å komplettere de intense soppsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp?▼
Total tilberedningstid for Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp?▼
En porsjon av Ristede shiitake-, portobello- og crimini-sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
