Ingredienser
- 2.5 dl hvit eddik
- 0.5 dl salt pluss mer etter behov
- 1.4 kg voksaktige poteter (f.eks. Yukon Gold; ca. 5 stk.), skrelt og delt i båter
- 4 hvitløksfedd, knust
- 6 små kvister rosmarin
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 2 ss olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.5 dl hvit eddik
- 0.5 dl salt pluss mer etter behov
- 1.4 kg voksaktige poteter (f.eks. Yukon Gold; ca. 5 stk.), skrelt og delt i båter
- 4 hvitløksfedd, knust
- 6 små kvister rosmarin
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 2 ss olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kok opp eddik, 0.5 dl salt og 4 liter vann i en stor kjele.
- Tilsett potetene og kok til de er sprøtt møre, ca. 5 minutter; sil av vannet.
- Overfør potetene til et stort stekebrett og vend dem med hvitløk, rosmarin, vin og olje.
- Krydre med salt og pepper.
- Stek potetene, og vend dem av og til, til de er helt møre og akkurat begynner å bli brune, ca. 35-45 minutter.
Om denne retten
De sprøstekte rosmarinkartoflene er en klassisk nordisk rett med dype tradisjoner. Oppskriften bruker enkle, jordnære ingredienser som løftes av den intense, aromatiske smaken av fersk rosmarin. Resultatet er en delikat og hjemmekoselig rett som passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å koke potetene grundig før steking, slik at de blir sprø på utsiden og kremet på innsiden.
- 2For å forsterke rosmarinsmaken kan du knuse kvistene lett med håndflaten før du blander dem med potetene.
- 3Litt tørr hvitvin gir en rik, kompleks sødme som balanserer den salte, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
De aromatiske rosmarinkartoflene passer utmerket sammen med saftig, grillet kjøtt eller fisk. Server dem gjerne med en frisk, grønn salat eller dampet brokkoli for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte rosmarinkartofler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte rosmarinkartofler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte rosmarinkartofler?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte rosmarinkartofler er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte rosmarinkartofler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte rosmarinkartofler?▼
En porsjon av Ovnsbakte rosmarinkartofler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
