Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon
Oppskrift på deilige røstede rosenkål med søt og syrlig tranebærglasur. Perfekt som forrett eller tilbehør til høst- og vintermåltider.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (ca. 225 g) tranebærsaus
- 0,6 dl tranebærjuice
- 225 g bacon, skåret i 2,5 cm lange strimler
- 900 g rosenkål, renset
- 2 sjalottløk, skivet
- 4 hvitløksfedd, knust
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 boks (ca. 225 g) tranebærsaus
- 0,6 dl tranebærjuice
- 225 g bacon, skåret i 2,5 cm lange strimler
- 900 g rosenkål, renset
- 2 sjalottløk, skivet
- 4 hvitløksfedd, knust
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en liten kjele kombinerer du tranebærsaus og juice. La det småkoke på lav varme mens du visper til det er jevnt. Fjern fra varmen og sett til side.
- I en stor stekepanne med metallhåndtak surres baconet til det er sprøtt. Ta det opp og legg det på en tallerken med tørkepapir.
- I den samme pannen tilsettes rosenkål, sjalottløk og hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Stek i 5 minutter på middels høy varme for å gi rosenkålen litt farge.
- Sett pannen i ovnen i 10 minutter.
- Ta ut pannen og hell tranebærglasuren over.
- Sett pannen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.
- Legg rosenkålen på et serveringsfat, strø over det sprøstekte baconet og server varmt.
Om denne retten
Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan man kan utnytte de beste råvarene som naturen har å by på. Rosenkålene, med sin deilige, nøtteaktige smak, får en fantastisk oppgradering ved å kombineres med den søte og syrlige tranebærglasuren. Resultatet er et vellykket tilbehør som garantert imponerer alle gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet ordentlig sprøtt før du tilsetter rosenkålene – den sprø baconen tilfører en deilig tekstur til retten.
- 2Bruker du ferdig tranebærsaus i glasur, så pass på at den ikke blir for søt – smak deg frem og tilsett litt tranebærjuice for å få riktig balanse mellom søtt og syrlig.
- 3For ekstra fin presentasjon, kan du strø over litt hakkede pekannøtter eller valnøtter før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som tilbehør til høst- og vintermåltider, spesielt til retter med svin, kylling eller vilt. Serveres også godt med et utvalg av gode brød for å nyte den fantastiske tranebærglasuren til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Ristede rosenkål med tranebærglasur og sprøstekt bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
