Ristede rosenkål med tranebærglasur
Oppskrift på deilige røstede rosenkål med søt og syrlig tranebærglasur. Perfekt som forrett eller tilbehør til høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan man kan utnytte de beste råvarene som naturen har å by på. Rosenkålene, med sin deilige, nøtteaktige smak, får en fantastisk oppgradering ved å kombineres med den søte og sure tranebærglasuren. Resultatet er en sinnssyk vellykket forrett som garantert imponerer alle gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 boks (ca. 225 g) tranebærsaus
- 0,6 dl tranebærjuice
- 225 gram bacon, skåret i 2,5 cm lange strimler
- 900 g rosenkål, renset
- 2 sjalottløk, skivet
- 4 hvitløksfedd, knust
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 boks (ca. 225 g) tranebærsaus
- 0,6 dl tranebærjuice
- 225 gram bacon, skåret i 2,5 cm lange strimler
- 900 g rosenkål, renset
- 2 sjalottløk, skivet
- 4 hvitløksfedd, knust
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: tannpirkere
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3I en liten kjele kombinerer du tranebærsaus og juice. La det småkoke på lav varme, mens du visper til det er jevnt. Fjern fra varmen og sett til side.
- 4I en stor stekepanne med metallhåndtak surres baconet til det er sprøtt, deretter tas det opp og legges på en tallerken med tørkepapir. I den samme pannen tilsettes rosenkål, sjalottløk og hvitløk, og krydres med salt og pepper etter smak. Stek i 5 minutter på middels høy varme for å gi rosenkålen litt farge. Sett pannen i ovnen i 10 minutter. Ta ut pannen og hell tranebærglazéen over. Sett pannen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.
- 5Tre en tannpirker gjennom hver rosenkål, legg dem på et serveringsfat og server varme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet ordentlig sprøtt før du tilsetter rosenkålene - den sprø baconen tilfører en deilig tekstur til retten.\nBruker du ferdig tranebærsaus i glasur, så pass på at den ikke blir for søt - smak deg frem og tilsett litt tranebærjuice for å få riktig balanse mellom søtt og surt.\nFor ekstra fin presentasjon, tre en tannpirker gjennom hver rosenkål før servering - det gjør det enkelt for gjestene å plukke dem opp.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett sammen med et glass sprudlende cava eller et deilig glass tørr hvitvin. Serveres også godt med et utvalg av gode brød for å nyte den fantastiske tranebærglasuren til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rosenkål med tranebærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rosenkål med tranebærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rosenkål med tranebærglasur?▼
Total tilberedningstid for Ristede rosenkål med tranebærglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rosenkål med tranebærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rosenkål med tranebærglasur?▼
En porsjon av Ristede rosenkål med tranebærglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
