Ristede rosenkål med sprøtt pancetta
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte rosenkål med sprø pancetta. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Disse ristede rosenkålene er en smaksrik og teksturrik forrett som bringer høstens komfort rett inn i kjøkkenet ditt. Rosenkål, med sin nøtteaktige smak og sprøhet, kombineres her på en genial måte med den salte, krispete pancettatoppen og den kremsige geitsosten. Dette er en rett som feirer sesongens beste ingredienser på en uventet, men desto mer delikat måte.
Ingredienser
- 1. 2 til 1360 gram rosenkål, delt i to
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. En skvett balsamicoeddik
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 225 gram tykkskåret pancetta, i terninger
- 6. 60 gram geitost, smuldret
Ingredienser
- 1. 2 til 1360 gram rosenkål, delt i to
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. En skvett balsamicoeddik
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 225 gram tykkskåret pancetta, i terninger
- 6. 60 gram geitost, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 33. Legg rosenkål på et stekebrett, drypp over olivenolje og balsamicoeddik, og krydre med salt og pepper. Stek til de er møre innvendig og gylne på utsiden, ca. 15 minutter.
- 44. Tilsett pancetta i en stekepanne over middels varme. Stek til den er sprø og gyllen, 6 til 7 minutter.
- 55. Overfør de stekte rosenkålene til et serveringsfat og pynt med stekt pancetta og smuldret geitost.
Tips og Varianter
- 1Skjær rosenkålene i to for å få en større flate som kan bli deilig gyllen i ovnen.
- 2Drys litt ekstra balsamicoeddik over rett før servering for å gi en fin syrlig kontrast.
- 3Gjør pancettatoppen like før servering for at den skal være sprø og nysteikt.
Serveringsforslag
Disse rosenkålene passer utmerket som en forrett etterfulgt av et mørt kjøttstykke eller en enkel pastaret. Server gjerne et glass frisk, syrlig hvitvin til for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rosenkål med sprøtt pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rosenkål med sprøtt pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rosenkål med sprøtt pancetta?▼
Total tilberedningstid for Ristede rosenkål med sprøtt pancetta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rosenkål med sprøtt pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rosenkål med sprøtt pancetta?▼
En porsjon av Ristede rosenkål med sprøtt pancetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
