Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø
Oppskrift på deilige bakte reddiker med soyasaus og sesamfrø. Enkel, sunn og smakfull forrett eller siderett.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksfulle forretten er et festlig møte mellom asiatiske og skandinaviske smaker. De ristede reddikene får en deilig karmelisert overflate, og kombinasjonen av den søte soyasausen, den sprø vårløken og de ristet sesamfrøene gir en uimotståelig blanding av teksturer og smaker. Retten er et perfekt alternativ til tradisjonelle forrett, og passer utmerket som et lett og forfriskende innslag på et større middagsbord.
Ingredienser
- 1. 20 mellomstore reddiker, med blader, stilker og små røtter trimmet (ca. 450 gram når de er trimmet)
- 2. 1 ½ spiseskje ristet peanøttolje
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 mellomstore vårløk, skåret i tynne skiver
- 5. 1 spiseskje sesamfrø, ristet i en tørr panne til de er gyldne
Ingredienser
- 1. 20 mellomstore reddiker, med blader, stilker og små røtter trimmet (ca. 450 gram når de er trimmet)
- 2. 1 ½ spiseskje ristet peanøttolje
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 mellomstore vårløk, skåret i tynne skiver
- 5. 1 spiseskje sesamfrø, ristet i en tørr panne til de er gyldne
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader. Med mindre de er veldig små, del reddikene i to på langs, fra stilk til rot. Vend dem i oljen på et stort stekebrett med kant. Stek, og vend en eller to ganger, til reddikene er møre og begynner å bli brune, ca. 25 minutter. Ta reddikene ut av ovnen (men slå den ikke av).
- 22. Drypp soyasausen over reddikene og strø over vårløken. Vend godt og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Vend reddikene og eventuelle safter på stekebrettet over i en serveringsskål. Strø over sesamfrø og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, spreke reddiker for best mulig resultat. Hvis bladene og stilkene fortsatt sitter på, behold dem - de blir deilig sprø når de ristes.\nBruk en god kvalitet soyasaus for å få den rike, umamifylte smaken.\nIkke nøl med å drysse på ekstra sesamfrø hvis du er veldig glad i dem - de gir en deilig crunch.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en oppstarts-forrett til et asiatisk-inspirert måltid. Server den sammen med et glass kald, tørr sherry eller et glass bobler for en perfekt balanse av sødme, syre og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø?▼
Total tilberedningstid for Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø?▼
En porsjon av Ristede reddiker med soyasaus og sesamfrø inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
