Ristede rødbeter med spisskummen og mynte
Oppdag hvordan du lager deilige ovnsbakte rødbeter med spisskummen og frisk mynte. Enkel oppskrift perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Disse ristede rødbetene med spisskummen og mynte er en sann feiring av høstens fantastiske grønnsaker. Rødbetene får en rik, jordlig smak når de blir stekt i folie, og spisskummen og mynte gir en frisk og balansert motvekt til den dype, søte smaken. Denne enkle, men elegante forretten er et flott valg for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje spisskummenfrø, ristet og lett knust
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 mellomstore rødbeter (ca. 570 gram totalt uten bladene), trimmet, med 1 tomme av stilkene igjen
- 0,8 dl fersk mynte, grovhakket
Ingredienser
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje spisskummenfrø, ristet og lett knust
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 mellomstore rødbeter (ca. 570 gram totalt uten bladene), trimmet, med 1 tomme av stilkene igjen
- 0,8 dl fersk mynte, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen sitronsaft, spisskummenfrø, salt og pepper i en middels stor bolle. Rør inn olje og la det stå mens du steker rødbetene. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 220°C (425°F). Pakk rødbetene tett inn i et dobbelt lag aluminiumsfolie og stek på en bakeplate til de er møre, ca. 1 til 1 1/4 time. La rødbetene avkjøles til de er varme, i foliepakken, i omtrent 20 minutter. Når rødbetene er kalde nok til å håndtere, skrell dem, kast stilker og rotender, og skjær dem i 1,3 cm brede båter. Vend de varme rødbetene med dressingen. Rør inn mynte rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du steker rødbetene - den lange steketiden er viktig for å få dem møre og utvikle den dype, jordlige smaken.
- 2Bruk en god kvalitets olivenolje for å få den beste smaksbalansen.
- 3Ikke vær redd for å knuse spisskummenfrøene litt før du blander dem i dressingen - det frigjør de deilige, varme smakene.
Serveringsforslag
Disse ristede rødbetene passer utmerket som en forrett etterfulgt av et mør, saftig kjøttstykke, eller kan også serveres som en vegetarisk hovedrett med en frisk salat og sprøstekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rødbeter med spisskummen og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rødbeter med spisskummen og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rødbeter med spisskummen og mynte?▼
Total tilberedningstid for Ristede rødbeter med spisskummen og mynte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rødbeter med spisskummen og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rødbeter med spisskummen og mynte?▼
En porsjon av Ristede rødbeter med spisskummen og mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
