Ingredienser
- 450 g asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 450 g Yukon Gold-poteter, kuttet i 2,5 cm biter
- 3 ss olivenolje
- 0,8 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 450 g asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 450 g Yukon Gold-poteter, kuttet i 2,5 cm biter
- 3 ss olivenolje
- 0,8 dl revet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C med risten i øvre tredjedel.
- Bland asparges, poteter, olje, og 1/2 ts hver av salt og pepper i en stor, lav bakeplate, og fordel det jevnt.
- Stek i ovnen, rør om én gang, i 20 minutter.
- Strø over ost og stek til osten er smeltet og har fått en gyllen farge på steder, ca. 3 minutter til.
Om denne retten
Denne retten er en munnfull av smak og tekstur – sprø og luftige poteter som møter de sprøstekte, saftige aspargesstilkene, alt bundet sammen av den nøtteaktige, salte parmesanen. Opprinnelig en klassisk italiensk bonderett, er denne oppskriften en sofistikert, men likevel enkel måte å nyte de beste smakene av våren på.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å kutte potetene og aspargesstilkene i omtrent lik størrelse for jevn steking.
- 2- Bruk en høy temperatur for å oppnå den perfekte sprøheten på grønnsakene.
- 3- Strø parmesan over den varme retten for at osten skal smelte og feste seg til grønnsakene.
Serveringsforslag
Disse ovnsbakte potetene og aspargesstilkene passer perfekt som et enkelt, men smaksrikt tilbehør. Server dem gjerne med en lett, frisk salat av ruccola, cherrytomater og sitronjuice for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte poteter og asparges med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte poteter og asparges med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte poteter og asparges med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte poteter og asparges med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte poteter og asparges med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte poteter og asparges med parmesan?▼
En porsjon av Ovnsbakte poteter og asparges med parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
