Ristede paprikaer med tomater
Oppskrift på røstede paprika med tomater. En smakfull rett som passer perfekt til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristede paprikaer med tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, tynne skiver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 røde og 3 gule paprika, stilket, fjernet frø og delt i to på langs
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 4. 24 modne røde cherrytomater eller pæreformede tomater, stilket
- 5. 24 modne gule cherrytomater eller pæreformede tomater, stilket
- 6. 2 til 3 spiseskjeer med avdryppede små kapers
- 7. 1 til 2 spiseskjeer fersk timian
- 8. Grovt salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 3 røde og 3 gule paprika, stilket, fjernet frø og delt i to på langs
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 4. 24 modne røde cherrytomater eller pæreformede tomater, stilket
- 5. 24 modne gule cherrytomater eller pæreformede tomater, stilket
- 6. 2 til 3 spiseskjeer med avdryppede små kapers
- 7. 1 til 2 spiseskjeer fersk timian
- 8. Grovt salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Legg paprikaene med snittflaten opp på en oljet bakeplate som passer. Pensle paprikaene med litt olje.
- 22. Legg 4 hvitløkskiver i hver paprika. Plasser 4 cherrytomater med rød farge i hver gul paprikahalvdel, og 4 gule cherrytomater i hver rød paprikahalvdel. Strø jevnt over paprikaene med kapers, timian, salt og pepper. Drypp over resten av olivenoljen. Stek i 35 minutter. La paprikaene avkjøle til romtemperatur.
- 33. For å servere, arranger paprikaene på et fat i vekselsvis fargede lag.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede paprikaer med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede paprikaer med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede paprikaer med tomater?▼
Total tilberedningstid for Ristede paprikaer med tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede paprikaer med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede paprikaer med tomater?▼
En porsjon av Ristede paprikaer med tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
