Ristede paprikaer med nektariner
Lær hvordan du lager smakfulle bakte paprikaer med søte nektariner. Perfekt som forrett eller sunn snack, enkel å lage for enhver anledning.
Om denne retten
Ristede paprikaer med nektariner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, teskje sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram Anaheim-chili (ca. 9 stk.), delt i to, fjernet kjerner, kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 905 gram grønne paprikaer (ca. 5 stk.), delt i to, fjernet kjerner, kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt, pluss mer til krydring
- 1/2 teskje sukker
- 1/4 teskje malt koriander
- 1/4 teskje malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 905 gram modne nektariner (ca. 5 stk.)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Ingrediensinformasjon: Anaheim-chili, også kjent som California-chili, finnes i mange supermarkeder og på latinamerikanske markeder.
Ingredienser
- 905 gram Anaheim-chili (ca. 9 stk.), delt i to, fjernet kjerner, kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 905 gram grønne paprikaer (ca. 5 stk.), delt i to, fjernet kjerner, kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt, pluss mer til krydring
- 1/2 teskje sukker
- 1/4 teskje malt koriander
- 1/4 teskje malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 905 gram modne nektariner (ca. 5 stk.)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Ingrediensinformasjon: Anaheim-chili, også kjent som California-chili, finnes i mange supermarkeder og på latinamerikanske markeder.
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Bland chiles, paprika, olje, 1/2 teskje salt, sukker, koriander og spisskummen i en stor bolle. Krydre med pepper etter smak og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Legg paprikaene i ett lag i en stor stekeplate, overlapp gjerne litt. Stek til paprikaene er myke og kantene begynner å bli brune, ca. 1 time. Overfør til en stor bolle. Del nektariner i to, fjern steinen og skjær i skiver; tilsett i de varme paprikaene. Press over sitronsaft og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Bland chiles, paprika, olje, 1/2 teskje salt, sukker, koriander og spisskummen i en stor bolle. Krydre med pepper etter smak og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Legg paprikaene i ett lag i en stor stekeplate, overlapp gjerne litt.
- 3Stek til paprikaene er myke og kantene begynner å bli brune, ca. 1 time. Overfør til en stor bolle. Del nektariner i to, fjern steinen og skjær i skiver; tilsett i de varme paprikaene. Press over sitronsaft og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede paprikaer med nektariner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede paprikaer med nektariner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede paprikaer med nektariner?▼
Total tilberedningstid for Ristede paprikaer med nektariner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede paprikaer med nektariner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede paprikaer med nektariner?▼
En porsjon av Ristede paprikaer med nektariner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
