Bakte paprikaer og nektariner med chili
Lær hvordan du lager smakfulle bakte paprikaer og nektariner med et hint av chili. Perfekt som forrett eller en sunn siderett, enkel å lage for enhver anledning.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 900 g Anaheim-chili (ca. 9 stk.), delt i to, renset for kjerner, kuttet i 2,5 cm strimler
- 900 g grønne paprikaer (ca. 5 stk.), delt i to, renset for kjerner, kuttet i 2,5 cm strimler
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,5 ts kosher salt, pluss mer til krydring
- 0,5 ts sukker
- 0,25 ts malt koriander
- 0,25 ts malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 900 g modne nektariner (ca. 5 stk.)
- 1 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 900 g Anaheim-chili (ca. 9 stk.), delt i to, renset for kjerner, kuttet i 2,5 cm strimler
- 900 g grønne paprikaer (ca. 5 stk.), delt i to, renset for kjerner, kuttet i 2,5 cm strimler
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,5 ts kosher salt, pluss mer til krydring
- 0,5 ts sukker
- 0,25 ts malt koriander
- 0,25 ts malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 900 g modne nektariner (ca. 5 stk.)
- 1 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland chili, paprika, olivenolje, 0,5 ts salt, sukker, koriander og spisskummen i en stor bolle.
- Krydre med pepper etter smak og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Legg paprikaene i ett lag på en stor stekeplate, overlapp gjerne litt.
- Stek i ovnen til paprikaene er myke og kantene begynner å bli brune, ca. 1 time.
- Overfør de bakte paprikaene til en stor bolle.
- Del nektarinene i to, fjern steinen og skjær dem i skiver.
- Tilsett nektarinskivene i de varme paprikaene.
- Press over sitronsaft og vend forsiktig.
- Smak til med salt og pepper etter behov.
Om denne retten
Bakte paprikaer og nektariner med chili er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, kosher salt, pluss mer til krydring, sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte paprikaer og nektariner med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte paprikaer og nektariner med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte paprikaer og nektariner med chili?▼
Total tilberedningstid for Bakte paprikaer og nektariner med chili er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte paprikaer og nektariner med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte paprikaer og nektariner med chili?▼
En porsjon av Bakte paprikaer og nektariner med chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
