Ristede paprika med basilikum og balsamico
Oppskrift på smakfulle røstede paprika med frisk basilikum og balsamico, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 3 røde paprika
- 3 gule paprika
- 4.5 ss olivenolje
- 1.5 ss balsamicoeddik eller rødvinseddik
- 1 ss appelsinskall i tynne strimler (kun den oransje delen)
- 12 store ferske basilikumblader
Ingredienser
- 3 røde paprika
- 3 gule paprika
- 4.5 ss olivenolje
- 1.5 ss balsamicoeddik eller rødvinseddik
- 1 ss appelsinskall i tynne strimler (kun den oransje delen)
- 12 store ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Grill paprikaene over gassflamme eller under ovnens grillelement til de er svarte på alle sider.
- Pakk dem inn i en papirpose og la dem stå i minst 10 minutter.
- Skrell paprikaene og fjern frøene. Skyll om nødvendig, og tørk dem godt.
- Kutt paprikaene i 2 cm brede strimler og legg dem i en bolle.
- Bland inn olivenolje, eddik og appelsinskall. Krydre med salt og pepper.
- La paprikaene trekke smak i minst 1 time. (De kan forberedes dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før servering.)
- Hakk basilikum og bland inn i paprikaen rett før servering.
Om denne retten
Ristede paprika med basilikum og balsamicoeddik er en klassisk italiensk forrett som bringer sammen sommersmakene på en eksepsjonell måte. Kombinasjonen av søte, røykfylte paprikaer, frisk basilikum og den balsamiske eddiken skaper en smaksrik og velbalansert rett som egner seg perfekt som en forfriskende start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av røde og gule paprika for best mulig fargespill.
- 2La paprikaene hvile i papirposen i minst 10 minutter for å gjøre dem enklere å skille fra skallet.
- 3Ta deg god tid til å la paprikaene trekke smak av eddik, olje og krydder – minst én time gir best resultat.
Serveringsforslag
De ristede paprikaene passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller et friskt italiensk øl. Som tilbehør anbefales sprøtt brød eller focaccia for å friske opp smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede paprika med basilikum og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede paprika med basilikum og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede paprika med basilikum og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Ristede paprika med basilikum og balsamico er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede paprika med basilikum og balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede paprika med basilikum og balsamico?▼
En porsjon av Ristede paprika med basilikum og balsamico inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
