Ristede nye poteter med hvitløk
Oppskrift på deilige bakte nye poteter med hvitløk, perfekt som tilbehør til middagen. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sprø, gyldne potetskivene har sin opprinnelse i den norske landtradisjonen, der man brukte nyopptatte, voksaktige poteter som var i sesong om sommeren. Den enkle, men smaksrike tilberedningen lar potetenes naturlige sødme, samt den aromatiske hvitløken og ferske persillens friskhet, komme virkelig til sin rett. Resultatet er en deilig, komfortabel rett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 680 gram medium røde bliss- eller andre voksaktige poteter, med skallet på og vasket
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 teskje kosher salt, eller mer etter smak
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket flatbladpersille
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 gram medium røde bliss- eller andre voksaktige poteter, med skallet på og vasket
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 teskje kosher salt, eller mer etter smak
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket flatbladpersille
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 2Del potetene i to på langs og skjær dem i 2,5 cm brede båter. I en middels stor bolle, vend potetene med smør og 1 teskje salt. Fordel potetene på en stekeplate stor nok til å romme dem i ett lag. (Legg dem med skjæreflaten ned for å sikre sprø, brunede kanter.)
- 3Stek potetene til de er gyldne, ca. 45 minutter. Tilsett hvitløk og rør for å dekke potetene jevnt. Fortsett å steke til både potetene og hvitløken er jevnt brune, ca. 15 minutter til. (Pass på at hvitløken ikke brenner seg.) Ta ut av ovnen og bland inn persille. Krydre med salt og pepper etter smak. Server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetskivene ligger i et enkelt lag på stekeplaten for jevn steking.
- 2Bruk en god kvalitets smør for maksimal smak - det gir en herlig, gyllen bruning.
- 3Pass på hvitløken så den ikke blir brent - tilsett den de siste 15 minuttene for å unngå bitterhet.
Serveringsforslag
De sprø, smakfulle potetene er utmerket som en hovedrett, servert med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, norsk øl. Alternativt kan de ledsages av grillet kjøtt eller fisk for et mer komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede nye poteter med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede nye poteter med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede nye poteter med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ristede nye poteter med hvitløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede nye poteter med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede nye poteter med hvitløk?▼
En porsjon av Ristede nye poteter med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
