Ristede lima-bønner
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte lima bønner med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller sunn snacks.
Om denne retten
De små, faste limabønnene er en skatt fra Peru, hvor de har vært dyrket i over 7000 år. I denne retten lar vi dem få skinne i all sin glutenfrie og næringsrike prakt, ristet til en nydelig sprø overflate som kontrasterer deilig mot den myke, kremmerhuskledde indre. Et enkelt, men fremragende tilskudd til enhver forrett eller tapastallerken.
Ingredienser
- 2,4 dl store lima-bønner
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje grovt salt
- Saften av 1 lime
- 1 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 2,4 dl store lima-bønner
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje grovt salt
- Saften av 1 lime
- 1 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Legg bønnene og vannet i en stor kjele over høy varme og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og kok til bønnene er akkurat møre, ca. 1 time. Fjern fra varmen. Sil av bønnene og skyll dem under rennende vann. La dem renne godt av og legg dem på tørkepapir for å tørke.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Vend bønnene med olivenolje og strø over salt, limesaft og cayennepepper. Fordel bønnene jevnt på et stekebrett og sett det i ovnen. Rist dem til de begynner å bli lett brune. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg lure - limabønner krever en hel times koketid for å bli møre. Pass på å koke dem til de akkurat har gitt slipp på den harde kjernen.\nFor ekstra sprø bønner, la dem tørke grundig på tørkepapir før steking. Jo tørrere de er, jo bedre vil de riste seg.\nMiks opp smakene med litt mer limesaft eller knust chili om du ønsker en ekstra spark i retten.
Serveringsforslag
De sprø, krydrede limabønnene er perfekte å servere som forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Eller server dem som del av en større tapastallerken, gjerne med noen skiver lufttørket skinke, frisk salat og et glass kjølig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede lima-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede lima-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede lima-bønner?▼
Total tilberedningstid for Ristede lima-bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede lima-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede lima-bønner?▼
En porsjon av Ristede lima-bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
