Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones
Lær hvordan du lager sprø ovnsbakte kyllingvinger med en smakfull røkt paprika majones. Perfekt som forrett eller kveldsmat.
Om denne retten
Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones er en ekstraordinær og smakfull forrett som bringer en eksotisk touch til ethvert måltid. Inspirert av de tradisjonelle tapasrettene fra Spania, kombinerer denne oppskriften den sprø, krydrede overflaten på kyllingvingedele med en kremet og røykfylt majones - en suksessoppskrift som imponerer både ganen og øynene.
Ingredienser
- 1360 gram kyllingvinger (12 til 14 stk)
- 3 hvitløksfedd
- 1,8 dl tørr rødvin
- 0,6 dl vann
- 1 teskje søt spansk røkt paprika*
- 1 ½ spiseskje sherryeddik
- 2 teskjeer sukker
- 2 teskjeer salt
- 0,8 dl majones
- 1 teskje medium-tørr sherry
- 1/4 teskje søt spansk røkt paprika*
- Denne krydderien kommer i tre styrker — søt (som brukes i denne oppskriften), bittersøt og sterk. Tre postordreselskaper vi har funnet er Spanish Table (tlf. 206-682-2827; e-post: tablespan@aol.com), La Tienda (nettsted: www.tienda.com/) og Dean & DeLuca (tlf. 800-221-7714).
Ingredienser
- 1360 gram kyllingvinger (12 til 14 stk)
- 3 hvitløksfedd
- 1,8 dl tørr rødvin
- 0,6 dl vann
- 1 teskje søt spansk røkt paprika*
- 1 ½ spiseskje sherryeddik
- 2 teskjeer sukker
- 2 teskjeer salt
- 0,8 dl majones
- 1 teskje medium-tørr sherry
- 1/4 teskje søt spansk røkt paprika*
- Denne krydderien kommer i tre styrker — søt (som brukes i denne oppskriften), bittersøt og sterk. Tre postordreselskaper vi har funnet er Spanish Table (tlf. 206-682-2827; e-post: tablespan@aol.com), La Tienda (nettsted: www.tienda.com/) og Dean & DeLuca (tlf. 800-221-7714).
Fremgangsmåte
- 1Kutt av vingetuppene, sett dem til side til senere bruk, og del vingene i leddet. Legg vingene i en stor, forsegbar plastpose. Finhakk hvitløk og tilsett i posen sammen med vin, vann, paprika, eddik, sukker og salt. Lukk posen og press ut overflødig luft. Mariner vingene i posen i en stor bolle, kjølig, og snu posen en gang i løpet av minst 8 timer og opp til 24 timer. Forvarm ovnen til 200°C. Plasser vingene i en stekeplate eller en stor, lav bakeplate som er stor nok til å romme dem i ett lag, og hell marinaden over. Stek vingene midt i ovnen i 30 minutter. Vend vingene og stek videre til marinaden har blitt til en glasur og vingene er gylnebrune, i ytterligere 25 til 30 minutter.
- 2Kutt av vingetuppene, sett dem til side til senere bruk, og del vingene i leddet. Legg vingene i en stor, forsegbar plastpose. Finhakk hvitløk og tilsett i posen sammen med vin, vann, paprika, eddik, sukker og salt. Lukk posen og press ut overflødig luft. Mariner vingene i posen i en stor bolle, kjølig, og snu posen en gang i løpet av minst 8 timer og opp til 24 timer.
- 3Forvarm ovnen til 200°C.
- 4Plasser vingene i en stekeplate eller en stor, lav bakeplate som er stor nok til å romme dem i ett lag, og hell marinaden over. Stek vingene midt i ovnen i 30 minutter. Vend vingene og stek videre til marinaden har blitt til en glasur og vingene er gylnebrune, i ytterligere 25 til 30 minutter.
- 5Lag majones: Visp sammen alle ingrediensene til majonesen i en bolle. Server vingene med majones.
- 6Visp sammen alle ingrediensene til majonesen i en bolle. Server vingene med majones.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingvingedelelene er godt tørket før du legger dem i marinaden, slik at de får en sprø og gyllen overflate under steking.
- 2Tips 2: Bruk helst tørr rødvin i marinaden for å gi ekstra dybde og kompleksitet i smaken.
- 3Tips 3: Stek vingedelelene på høy temperatur for å få en nydelig karamellisert overflate, men pass på at de ikke blir for mørke.
Serveringsforslag
Servér de ristede kyllingvingene sammen med den røkfulle paprika-majonesen som en elegant og smakfull forrett. Avkjøle den med et glass tørr sherry eller en frisk, sitrusaktig hvitvin for å skape en perfekt balanse i smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones?▼
Total tilberedningstid for Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones?▼
En porsjon av Ristede kyllingvinger med røkt paprika-majones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
