Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones
Lær hvordan du lager sprø ovnsbakte kyllingvinger med en smakfull røkt paprika majones. Perfekt som forrett eller kveldsmat.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1360 g kyllingvinger (12 til 14 stk)
- 3 hvitløksfedd
- 1.8 dl tørr rødvin
- 0.6 dl vann
- 1 ts søt spansk røkt paprika
- 1.5 ss sherryeddik
- 2 ts sukker
- 2 ts salt
- 0.8 dl majones
- 1 ts medium-tørr sherry
- 0.25 ts søt spansk røkt paprika
Ingredienser
- 1360 g kyllingvinger (12 til 14 stk)
- 3 hvitløksfedd
- 1.8 dl tørr rødvin
- 0.6 dl vann
- 1 ts søt spansk røkt paprika
- 1.5 ss sherryeddik
- 2 ts sukker
- 2 ts salt
- 0.8 dl majones
- 1 ts medium-tørr sherry
- 0.25 ts søt spansk røkt paprika
Slik gjør du:
- Kutt av vingetuppene, sett dem til side til senere bruk, og del vingene i leddet.
- Legg vingene i en stor, forsegbar plastpose.
- Finhakk hvitløk og tilsett i posen sammen med vin, vann, paprika, eddik, sukker og salt.
- Lukk posen og press ut overflødig luft.
- Mariner vingene i posen i en stor bolle, kjølig, og snu posen en gang i løpet av minst 8 timer og opp til 24 timer.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Plasser vingene i en stekeplate eller en stor, lav bakeplate som er stor nok til å romme dem i ett lag, og hell marinaden over.
- Stek vingene midt i ovnen i 30 minutter.
- Vend vingene og stek videre til marinaden har blitt til en glasur og vingene er gylnebrune, i ytterligere 25 til 30 minutter.
- Visp sammen alle ingrediensene til majonesen i en bolle.
- Server vingene med majones.
Om denne retten
Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones er en ekstraordinær og smakfull forrett som bringer et eksotisk preg til ethvert måltid. Inspirert av de tradisjonelle tapasrettene fra Spania, kombinerer denne oppskriften den sprø, krydrede overflaten på kyllingvingene med en kremet og røykfylt majones – en suksessoppskrift som imponerer både ganen og øynene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingvingene er godt tørket før du legger dem i marinaden, slik at de får en sprø og gyllen overflate under steking.
- 2Tips 2: Bruk helst tørr rødvin i marinaden for å gi ekstra dybde og kompleksitet i smaken.
- 3Tips 3: Stek vingene på høy temperatur for å få en nydelig karamellisert overflate, men pass på at de ikke blir for mørke.
Serveringsforslag
Servér de ristede kyllingvingene sammen med den røykfylte paprikamajonesen som en elegant og smakfull forrett. Avkjøl den med et glass tørr sherry eller en frisk, sitrusaktig hvitvin for å skape en perfekt balanse i smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones?▼
Total tilberedningstid for Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones?▼
En porsjon av Ristede kyllingvinger med røkt paprikamajones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
