Ristede søtpoteter med koriander og fennikel
Enkel oppskrift på ovnsbakte krydrede søtpoteter med koriander og fennikel. Perfekt som tilbehør eller en sunn vegetarrett.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 1 ts korianderfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 ts salt
- 900 g mellomstore søtpoteter
- 3 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 ts korianderfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 ts salt
- 900 g mellomstore søtpoteter
- 3 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader celsius.
- Kvern korianderfrø, fennikelfrø og chiliflak grovt i en elektrisk kaffekvern eller med en morter og støter.
- Rør sammen de kvernede krydderne og 1 ts salt.
- Skjær søtpotetene i lengderetningen i ca. 2,5 cm tykke båter.
- Vend søtpotetbåtene med olje og krydderblandingen i en stor bolle.
- Fordel søtpotetbåtene jevnt utover en stekeplate.
- Stek midt i ovnen i 20 minutter.
- Snu båtene med en stekespade og stek videre til de er møre og lett gyldne, ytterligere 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Disse ristede, krydrede søtpotetene er et smakfullt tilbehør som passer til det meste. Søtpotetene får en deilig og uventet krydret smak av koriander, fennikel og chiliflak, som komplimenterer den naturlige sødmen perfekt. Resultatet er en spennende og næringsfull rett som passer like godt til en hverdagslig middag som til en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Kvern krydderne like før bruk for best smaksopplevelse.
- 2For ekstra sprø og karamelliserte kanter, stek potetene litt lengre og snu dem hyppig.
- 3Erstatt søtpoteter med vanlige poteter om du foretrekker en mer nøytral smak.
Serveringsforslag
Servér de ristede søtpotetene varme som tilbehør til kjøtt, fisk eller som en vegetarrett sammen med en frisk salat. Strø over litt hakket persille eller dill for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede søtpoteter med koriander og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede søtpoteter med koriander og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede søtpoteter med koriander og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Ristede søtpoteter med koriander og fennikel er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede søtpoteter med koriander og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede søtpoteter med koriander og fennikel?▼
En porsjon av Ristede søtpoteter med koriander og fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
