Ristede krydrede søtpoteter
Oppskrift på ovnsbakte krydrede søtpoteter. Enkel, sunn og perfekt for en smakfull middag eller tilbehør. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse ristede, krydrede søtpotetene er en moderne vri på en klassisk norsk husmannskost. Søtpotetene får en deilig og uventet krydret smak av koriander, fennikel og rød pepper, som komplimenterer den naturlige sødmen perfekt. Resultatet er en spennende og næringsfull rett som passer like godt til en hverdagslig middag som til en festlig anledning.
Ingredienser
- 1 teskje korianderfrø
- 1/2 teskje fennikelfrø
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1 teskje kosher-salt
- 900 gram mellomstore søtpoteter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 teskje korianderfrø
- 1/2 teskje fennikelfrø
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1 teskje kosher-salt
- 900 gram mellomstore søtpoteter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Kvern koriander, fennikel og rød pepperflak grovt i en elektrisk kaffekvern eller med en morter og støter. Rør sammen krydderne og 1 teskje kosher salt.
- 3Skjær potetene i lengderetningen i 2,5 cm tykke båter.
- 4Vend potetbåtene med olje og krydder i en stor stekeplate, og stek midt i ovnen i 20 minutter. Snu båtene med en stekespade og stek videre til de er møre og lett gyldne, ytterligere 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Kvern krydderne like før bruk for best smaksopplevelse.
- 2For ekstra sprø og karamelliserte kanter, stek potetene litt lengre og snu dem hyppig.
- 3Ersett søtpoteter med vanlige poteter om du foretrekker en mer nøytral smak.
Serveringsforslag
Servér de ristede søtpotetene varme som hovedrett sammen med en frisk salat og et glass tørr hvitvin. Strø over litt hakket persille eller dill for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede krydrede søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede krydrede søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede krydrede søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Ristede krydrede søtpoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede krydrede søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede krydrede søtpoteter?▼
En porsjon av Ristede krydrede søtpoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
