Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner
Oppdag hvordan du lager deilige røstede gulrøtter, pastinakk og sitroner. En smakfull og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne retten er en herlig feiring av sesongens beste grønnsaker. De ristede gulrøttene og pastinakkene får en deilig, nøtteaktig sødme, som forsterkes av den friske syrlige smaken fra Meyer-sitroner. Retten er enkel å tilberede, men resultatet er utrolig smaksrikt og dekorativt - en perfekt middag for både hverdags og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 450 gram store gulrøtter (ca. 4), skrelt, skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
- 3. 450 gram store pastinakker (ca. 5), skrelt, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver
- 4. 20 store hvitløksfedd, skrelt
- 5. 1 Meyer-sitron, delt i to på langs, skåret på tvers i 2 mm tykke skiver, frø fjernet
- 6. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 7. 2 teskjeer grovt kosher-salt, delt
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 450 gram store gulrøtter (ca. 4), skrelt, skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
- 3. 450 gram store pastinakker (ca. 5), skrelt, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver
- 4. 20 store hvitløksfedd, skrelt
- 5. 1 Meyer-sitron, delt i to på langs, skåret på tvers i 2 mm tykke skiver, frø fjernet
- 6. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 7. 2 teskjeer grovt kosher-salt, delt
- 8. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Spray to store bakeplater med non-stick spray. Plasser 1 rist i øvre tredjedel og 1 rist i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C. Bland gulrøtter, pastinakk, hvitløk, sitronskiver og 4 spiseskjeer olje i en stor bolle. Strø over 1 1/2 teskje salt og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Fordel blandingen på de forberedte bakeplatene, i ett lag. Stek grønnsakene i 20 minutter. Rør om i grønnsakene; snu på ristene. Stek til grønnsakene er møre og har brune kanter, i ca. 20 minutter til. Overfør grønnsakene til et serveringsfat. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene olje; strø over persille. Krydre med pepper og 1/2 teskje salt. Server varme eller romtempererte.
- 22. Spray to store, runde bakeplater med non-stick spray. Plasser 1 rist i øvre tredjedel og 1 rist i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C. Bland gulrøtter, pastinakk, hvitløk, sitronskiver og 4 spiseskjeer olje i en stor bolle. Strø over 1 1/2 teskje salt og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Fordel blandingen på de forberedte bakeplatene, i ett lag. Stek grønnsakene i 20 minutter. Rør om i grønnsakene; snu på ristene. Stek til grønnsakene er møre og har brune kanter, i ca. 20 minutter til.
- 33. Overfør grønnsakene til et serveringsfat. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene olje; strø over persille. Krydre med pepper og 1/2 teskje salt. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at grønnsakskubbene er jevne i tykkelse for jevn steking
- 2- Bruk Meyer-sitroner hvis mulig - de har en finere, mindre sur smak enn vanlige sitroner
- 3- Ikke rør for mye i grønnsakene underveis, så de får god sprø skorpe
Serveringsforslag
Servér de deilige, krydrede ristede grønnsakene som et vegetarisk hovedkurs, eller som en smakfull sideskål til grillet kjøtt eller fisk. De passer perfekt sammen med et glass rykende fersk, krydret hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner?▼
Total tilberedningstid for Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner?▼
En porsjon av Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
