Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron
Oppdag hvordan du lager deilige ristede gulrøtter, pastinakk og sitron. En smakfull og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 450 g store gulrøtter (ca. 4 stk), skrelt, skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
- 450 g store pastinakker (ca. 5 stk), skrelt, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver
- 20 store hvitløksfedd, skrelt
- 1 Meyer-sitron, delt i to på langs, skåret på tvers i 2 mm tykke skiver, frø fjernet
- 6 ss olivenolje, delt
- 2 ts grovt kosher-salt, delt
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 450 g store gulrøtter (ca. 4 stk), skrelt, skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
- 450 g store pastinakker (ca. 5 stk), skrelt, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver
- 20 store hvitløksfedd, skrelt
- 1 Meyer-sitron, delt i to på langs, skåret på tvers i 2 mm tykke skiver, frø fjernet
- 6 ss olivenolje, delt
- 2 ts grovt kosher-salt, delt
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Spray to store bakeplater med non-stick spray. Plasser 1 rist i øvre tredjedel og 1 rist i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C.
- Bland gulrøtter, pastinakk, hvitløk, sitronskiver og 4 ss olje i en stor bolle. Strø over 1 1/2 ts salt og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- Fordel blandingen på de forberedte bakeplatene, i ett lag.
- Stek grønnsakene i 20 minutter. Rør om i grønnsakene; snu på ristene.
- Stek til grønnsakene er møre og har brune kanter, i ca. 20 minutter til.
- Overfør grønnsakene til et serveringsfat. Drypp over de resterende 2 ss olje; strø over persille.
- Krydre med pepper og 1/2 ts salt. Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Denne retten er en herlig feiring av sesongens beste grønnsaker. De ristede gulrøttene og pastinakkene får en deilig, nøtteaktig sødme, som forsterkes av den friske syrlige smaken fra Meyer-sitroner. Retten er enkel å tilberede, men resultatet er utrolig smaksrikt og dekorativt – en perfekt rett for både hverdags og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at grønnsakskubbene er jevne i tykkelse for jevn steking.
- 2- Bruk Meyer-sitroner hvis mulig – de har en finere, mindre sur smak enn vanlige sitroner.
- 3- Ikke rør for mye i grønnsakene underveis, så de får god sprø skorpe.
Serveringsforslag
Servér de deilige, krydrede ristede grønnsakene som et vegetarisk hovedmåltid, eller som en smakfull sideskål til grillet kjøtt eller fisk. De passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron?▼
Total tilberedningstid for Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron?▼
En porsjon av Ristede gulrøtter, pastinakker og Meyer-sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
