Ristede gulrøtter og pastinakker
Lær å lage deilige bakte gulrøtter og pastinakker. En sunn og smakfull rett, perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Mateusz Dach på Pexels
Ingredienser
- 900 g pastinakk (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, ca. 0,6 cm tykke
- 450 g gulrøtter (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, ca. 0,6 cm tykke
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Gulrotblader til pynt
Ingredienser
- 900 g pastinakk (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, ca. 0,6 cm tykke
- 450 g gulrøtter (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, ca. 0,6 cm tykke
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Gulrotblader til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Del pastinakker og gulrøtter mellom to brede bakeplater.
- Venn hver porsjon med 1,5 ss olivenolje. Fordel grønnsakene i ett lag.
- Krydre med salt og pepper.
- Stek grønnsakene i ovnen i ca. 20–25 minutter, eller til de er gylne og sprø.
- Bytt plass på platene halvveis i steketiden og rør om av og til for jevn steking.
- Pynt med gulrotblader før servering.
Om denne retten
Disse ristede gulrøttene og pastinakkene er en smakfull og deilig rotgrønnsaksrett som bringer sommerens friskhet inn i høstsesongens grå dager. Med en skjønn kombinasjon av søt gulrot og den nøtteaktige pastinakken, skapt gjennom en enkel steketeknikk, blir denne retten et fantastisk tilbehør eller vegetarisk hovedrett. Rettens enkle ingredienser og tilberedning gjør den også til et supert valg for travle hverdager.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne staver for jevn steking.
- 2Rør grønnsakene jevnlig under steking for optimal sprøhet og karamellisering.
- 3Tørk av pastinakkene godt før steking for å unngå at de blir bløte.
Serveringsforslag
Disse ristede gulrøttene og pastinakkene passer perfekt sammen med en kremet hvitvinssaus, gratinerte poteter og en frisk salat. Serveres også godt som et sprøtt tilbehør til kylling- eller fiskegryter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede gulrøtter og pastinakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede gulrøtter og pastinakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede gulrøtter og pastinakker?▼
Total tilberedningstid for Ristede gulrøtter og pastinakker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede gulrøtter og pastinakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede gulrøtter og pastinakker?▼
En porsjon av Ristede gulrøtter og pastinakker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
