Ristede gulrøtter og pastinakker
Oppdag hvordan du lager deilige bakte gulrøtter og parsnips. En sunn og smakfull rett perfekt for alle anledninger. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Disse ristede gulrøttene og pastanavkene er en smakfull og deilig rotgrønnsaksrett som bringer sommerens friskhet inn i høstsesongens grå dager. Med en skjønn kombinasjon av søt gulrot og den nøtteaktige pastanavken, skapt gjennom en enkel steketeknikk, blir denne retten et fantastisk tilbehør eller vegetarisk hovedrett. Rettens enkle ingredienser og tilberedning gjør den også til et supert valg for travle hverdager.
Ingredienser
- 905 gram pastinakk (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, hver ca. 0,6 cm tykk
- 455 gram gulrøtter (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, hver ca. 0,6 cm tykk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Pynt: gulrotblader
Ingredienser
- 905 gram pastinakk (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, hver ca. 0,6 cm tykk
- 455 gram gulrøtter (ca. 6 mellomstore), skrelt og skåret i 5 cm lange staver, hver ca. 0,6 cm tykk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Pynt: gulrotblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Del pastinakker og gulrøtter mellom to brede bakeplater, og vend hver porsjon med 1 1/2 spiseskje olje. Fordel grønnsakene i ett lag, og krydre med salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen, og bytt plass på platene halvveis i steketiden. Rør om av og til, og stek i ca. 20–25 minutter, eller til de er gylne og sprø. Pynt med gulrotblader.
- 2Forvarm ovnen til 220°C.
- 3Del pastinakker og gulrøtter mellom to brede bakeplater, og vend hver porsjon med 1 1/2 spiseskje olje. Fordel grønnsakene i ett lag, og krydre med salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen, og bytt plass på platene halvveis i steketiden. Rør om av og til, og stek i ca. 20–25 minutter, eller til de er gylne og sprø. Pynt med gulrotblader.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i lange staver for jevn steking.
- 2Rør grønnsakene jevnlig under steking for optimal sprøhet og karamellisering.
- 3Tørk av pastanavkene godt før steking for å unngå at de blir bløte.
Serveringsforslag
Disse ristede gulrøttene og pastanavkene passer perfekt sammen med en kremet hvitvinsås, gratinerte poteter og en frisk salat. Serveres også godt som et sprøtt tilbehør til kylling- eller fiskegryter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede gulrøtter og pastinakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede gulrøtter og pastinakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede gulrøtter og pastinakker?▼
Total tilberedningstid for Ristede gulrøtter og pastinakker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede gulrøtter og pastinakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede gulrøtter og pastinakker?▼
En porsjon av Ristede gulrøtter og pastinakker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
