Ristede epler og rosenkål
Oppskrift på ovnsbakte epler og rosenkål, perfekt som sunn forrett eller tilbehør. Enkel å lage, full av smak.
Om denne retten
De ristede eplene og rosenkålen er en varm og smakfull forrett som byr på en perfekt balanse mellom søtt og syrlig. Oppskriften har røtter i den klassiske skandinaviske tradisjonen med sin bruk av sesongens grønnsaker, men får en moderne vri gjennom den lekne kombinasjonen av ristede epler og sitrusnyanser. Denne retten er et fortryllende innslag på ethvert høstbord.
Ingredienser
- 1 pakke (16 unse) frosne rosenkål
- 2 epler - skrellet, kjernet og skåret i 2 cm store biter
- 2 søt løk, skåret i 2 cm store biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, eller etter behov
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- en klype hvitløkspulver etter smak
- revet skall fra 1 sitron
- saften fra 1 sitron
Ingredienser
- 1 pakke (16 unse) frosne rosenkål
- 2 epler - skrellet, kjernet og skåret i 2 cm store biter
- 2 søt løk, skåret i 2 cm store biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, eller etter behov
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- en klype hvitløkspulver etter smak
- revet skall fra 1 sitron
- saften fra 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Legg frosne rosenkål i ett lag på et stekebrett med høye kanter; strø eple- og løkbiter jevnt rundt på stekebrettet. Drypp over olivenolje på rosenkål, epler og løk; krydre med salt, svart pepper og hvitløkspulver. Vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til rosenkålen er varm og aromatisk, ca. 20 minutter. Strø over sitrusskall og press saften av den zested sitronen over grønnsakene før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplekjerner for å få mest mulig smak ut av eplestykkene.
- 2Eksperimenter med ulike eplekvaliteter - syrlige Granny Smith gir en god kontrast til den søte rosenkålen.
- 3Sørg for at rosenkålen får god farge og sprøhet i ovnen ved å legge den i ett lag.
Serveringsforslag
De ristede eplene og rosenkålen kan med fordel serveres som en forrett, for eksempel etterfulgt av en varm kremet supperett eller et enkelt kjøttstykke. En tørr, fruktig hvitvin vil løfte rettens naturlige sødme og friskhet ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede epler og rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede epler og rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede epler og rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Ristede epler og rosenkål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede epler og rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede epler og rosenkål?▼
En porsjon av Ristede epler og rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
