Ristede dominopoteter med laurbærblad
Oppskrift på deilige ristede dominopoteter, perfekt som tilbehør. Enkel å lage, smakfull og sprø. Ideell for helårsmiddager.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, smeltet, delt
- 1.5 kg poteter (f.eks. Idaho eller Asterix)
- ca. 24 ferske eller tørkede laurbærblader
- Koshersalt og fleur de sel
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, smeltet, delt
- 1.5 kg poteter (f.eks. Idaho eller Asterix)
- ca. 24 ferske eller tørkede laurbærblader
- Koshersalt og fleur de sel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm eller en støpejernspanne med 2 ss smør.
- Skrell potetene og trim endene. Trim alle fire sider av potetene slik at de danner et rektangel.
- Bruk en mandolin og skjær potetene på tvers i 3 mm tykke skiver, og hold skivene i stabler så godt du kan.
- Form skivene fra hver potet til en stabel. Plasser dem i den forberedte formen, og la dem vifte litt ut som en kortstokk.
- Sett laurbærblad mellom potetskivene med jevne mellomrom. Krydre med salt og drypp over resten av smøret.
- Stek potetene, og snu formen halvveis i steketiden, til kantene er sprø og gyldne og midten er mør, ca. 1 time.
- Strø over fleur de sel før servering.
Om denne retten
Ristede dominopoteter er et fantastisk tilbehør med en unik og dekorativ presentasjon. Disse potetene, som er skåret i tynne skiver og stablet som små dominobrikker, blir gyldne og sprø på utsiden mens de forblir møre og kremete inni. Denne retten passer perfekt til både hverdagsmiddager og mer festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære potetene i perfekte, jevne skiver for best resultat.
- 2Ikke la potetskivene ligge for lenge i vann før steking, da kan de miste noe av smaken.
- 3Bruken av laurbærblad gir en deilig aromatisk smak som utfyller potetenes nøytrale karakter.
Serveringsforslag
De sprø og krydrede dominopotetene passer utmerket sammen med saftige koteletter, stekt kylling eller grillet hvit fisk. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette vil bidra med fin kontrast til rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede dominopoteter med laurbærblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede dominopoteter med laurbærblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede dominopoteter med laurbærblad?▼
Total tilberedningstid for Ristede dominopoteter med laurbærblad er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede dominopoteter med laurbærblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede dominopoteter med laurbærblad?▼
En porsjon av Ristede dominopoteter med laurbærblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
