Ingredienser
- 4.7 dl utkjernede dadler
- 85 g pancetta, finhakket (ca. 1.2 dl)
- 1.2 dl skivede mandler
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2.4 dl kyllingkraft, hjemmelaget hvis tilgjengelig
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss fersk sitronjuice
- Skall av 1/4 sitron
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 4.7 dl utkjernede dadler
- 85 g pancetta, finhakket (ca. 1.2 dl)
- 1.2 dl skivede mandler
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2.4 dl kyllingkraft, hjemmelaget hvis tilgjengelig
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss fersk sitronjuice
- Skall av 1/4 sitron
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Legg dadlene på et lite stekebrett med kant, og rist dem i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 15 minutter.
- I en middels stor stekepanne over middels varme, stek pancettaen til den er trekvart sprø, ca. 5 minutter.
- Tilsett mandlene og fortsett å steke til de blir brune, noen minutter.
- Tilsett hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
- Tilsett rød pepperflak og kraft, og la det småkoke under omrøring med en tresleiv, til sausen har tyknet litt.
- Ta pannen av varmen og visp inn smøret, og rør kontinuerlig til det er smeltet.
- Rør inn sitronsaft og persille.
- Legg dadlene i pannen og vend dem forsiktig i sausen.
- Fordel de kokte dadlene på 4 til 6 tallerkener og øs sausen over.
Om denne retten
Disse ristede dadelene er en klassisk og smakfull forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Kombinasjonen av søte dadler, sprøstekt pancetta, nøtteaktige mandler og en livlig krydring av hvitløk og chili gir en utrolig balansert og kompleks smaksprofil. Dette er en rett som kombinerer tradisjoner fra Midtøsten og Middelhavet på en genial måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk hjemmelaget kyllingkraft hvis du har det tilgjengelig, det gir en mye dypere og rikere smak.
- 2Pass på at du ikke steker mandlene for lenge, de skal bare bli gylne og sprø, ikke brent.
- 3Få sausen til å tykne litt slik at den kler dadelene godt, men ikke la den koke inn for mye slik at den mister den flotte syrligheten.
Serveringsforslag
Server de ristede dadelene med et glass tørr, lett rødvin eller en frisk hvitvin. Legg gjerne noen ekstra mandelskiver og litt ekstra persille over toppen for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede dadler med pancetta, mandler og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede dadler med pancetta, mandler og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede dadler med pancetta, mandler og chili?▼
Total tilberedningstid for Ristede dadler med pancetta, mandler og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede dadler med pancetta, mandler og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristede dadler med pancetta, mandler og chili?▼
En porsjon av Ristede dadler med pancetta, mandler og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
