Ristede paprika og chili med kapers og merian
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med ovnsbakte paprika, chili, kapers og merian. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 4 store røde paprika
- 4 store gule eller oransje paprika
- 4 store ferske Anaheim-chili
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss kapers, drenert
- 2 ss hakket fersk merian, pluss blader til pynt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss hvitvinseddik
Ingredienser
- 4 store røde paprika
- 4 store gule eller oransje paprika
- 4 store ferske Anaheim-chili
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss kapers, drenert
- 2 ss hakket fersk merian, pluss blader til pynt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Grill eller stek paprika og chili over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider.
- Legg dem i en stor bolle, dekk tett med plastfolie og avkjøl.
- Skrell, fjern frø og stilk fra paprikaene og chiliene.
- Skjær paprikaene i 2.5 cm brede strimler.
- Skjær chiliene i 1.3 cm brede strimler.
- Legg paprika- og chilistrimlene i en middels stor bolle.
- Tilsett olivenolje, kapers, hakket merian, hvitløk og eddik, og vend godt slik at det blander seg jevnt.
- Krydre blandingen av paprika og chili med salt og pepper etter smak.
- Strø over merianblader før servering.
Om denne retten
Disse ristede, fargerike paprikaene og chiliene med kraftige smaker av kapers og frisk merian er en autentisk smaksopplevelse fra Middelhavet. Denne salaten er en perfekt start på et festmåltid, eller kan nytes som en enkel, men delikat forrett.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å grille eller steke paprikaene og chiliene til de blir helt svarte på alle sider før du legger dem i folie for avkjøling. Dette vil gi en fantastisk, røkt smak.
- 2Tips 2: Bruk rikelig med olivenolje for å få alle ingrediensene til å smelte perfekt sammen.
- 3Tips 3: For å spare tid kan retten lages i forveien og oppbevares i kjøleskap i opptil to dager før servering.
Serveringsforslag
Denne friske og aromatiske salaten passer utmerket til et glass kald, tørr hvitvin eller en rødvin med litt kropp. Den kan også serveres som en del av et større mezze-utvalg sammen med for eksempel tzatziki, taramosalata og greske oliven.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede paprika og chili med kapers og merian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede paprika og chili med kapers og merian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede paprika og chili med kapers og merian?▼
Total tilberedningstid for Ristede paprika og chili med kapers og merian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede paprika og chili med kapers og merian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede paprika og chili med kapers og merian?▼
En porsjon av Ristede paprika og chili med kapers og merian inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
