Ristede blandede paprikaer med kapers og merian
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med ovnsbakte blandede paprika, kapers og marjoram. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
De ristede, fargerike paprikaene med kraftige smaker av kapers og kremet merian er en autentisk smaksopplevelse fra Middelhavet. Denne salaten er en perfekt start på et festmåltid, eller kan nytes som en enkel, men delikat forrett. Paprikakyllingen er en tradisjonell gresk rett som ofte serveres ved høytider og familiesammenkomster, hvor den sørger for både næring og glede ved bordet.
Ingredienser
- 1. 4 store røde paprika
- 2. 4 store gule eller oransje paprika
- 3. 4 store ferske Anaheim-chili*
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 3 spiseskjeer kapers, drenert
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk marjorem, pluss blader til pynt
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 spiseskje hvitvinseddik
Ingredienser
- 1. 4 store røde paprika
- 2. 4 store gule eller oransje paprika
- 3. 4 store ferske Anaheim-chili*
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 3 spiseskjeer kapers, drenert
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk marjorem, pluss blader til pynt
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 spiseskje hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Grill eller stek paprikaer og chili over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en stor bolle; dekk tett med plastfolie og avkjøl. Skrell, fjern frø og stilk fra paprikaene og chiliene. Skjær paprikaene i 2,5 cm brede strimler. Skjær chiliene i 1,3 cm brede strimler. Legg paprika- og chilistrimlene i en middels stor bolle. Tilsett olivenolje, kapers, hakket marjoram, hvitløk og eddik, og vend godt slik at det blander seg jevnt. Krydre blanturen av paprika og chili med salt og pepper etter smak. FORBEREDELSER: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Strø over marjoramblader før servering.
- 22. Grill eller stek paprikaer og chili over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en stor bolle; dekk tett med plastfolie og avkjøl. Skrell, fjern frø og stilk fra paprikaene og chiliene. Skjær paprikaene i 2,5 cm brede strimler. Skjær chiliene i 1,3 cm brede strimler. Legg paprika- og chilistrimlene i en middels stor bolle. Tilsett olivenolje, kapers, hakket marjoram, hvitløk og eddik, og vend godt slik at det blander seg jevnt. Krydre blanturen av paprika og chili med salt og pepper etter smak. FORBEREDELSER: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Strø over marjoramblader før servering.
- 33. * Også kjent som California-chili; tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen på mange supermarkeder og i latinamerikanske butikker.
- 44. * Også kjent som California-chili; tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen på mange supermarkeder og i latinamerikanske butikker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å grille eller steke paprikaene og chiliene til de blir helt svarte på alle sider før du legger dem i folie for avkjøling. Dette vil gi en fantastisk, røket smak.
- 2Tips 2: Bruk rikelig med olivenolje for å få alle ingrediensene til å smelte perfekt sammen.
- 3Tips 3: For å spare tid kan retten lages i forveien og oppbevares i kjøleskap i opptil to dager før servering.
Serveringsforslag
Denne friske og aromatiske salaten passer utmerket til et glass kald, tørr hvitvin eller en rødvin med litt krop. Den kan også serveres som en del av et større mezze-utvalg sammen med for eksempel tzatziki, taramosalata og greske oliven.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede blandede paprikaer med kapers og merian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede blandede paprikaer med kapers og merian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede blandede paprikaer med kapers og merian?▼
Total tilberedningstid for Ristede blandede paprikaer med kapers og merian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede blandede paprikaer med kapers og merian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede blandede paprikaer med kapers og merian?▼
En porsjon av Ristede blandede paprikaer med kapers og merian inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
