Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter
Oppskrift på deilige ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter, perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett. Enkelt å lage og fullt av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts finhakket fersk timian, eller mer etter smak
- 1 ts finhakket fersk rosmarin, eller mer etter smak
- 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper
- 2 poteter, skåret i bitestore biter
- 0.5 lite gresskar – skrelt, frøet og hakket
- 2 løk, skrelt og delt i fire
- 1 rød chili, delt i fire
- 1 fedd hvitløk, uten skall
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts finhakket fersk timian, eller mer etter smak
- 1 ts finhakket fersk rosmarin, eller mer etter smak
- 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper
- 2 poteter, skåret i bitestore biter
- 0.5 lite gresskar – skrelt, frøet og hakket
- 2 løk, skrelt og delt i fire
- 1 rød chili, delt i fire
- 1 fedd hvitløk, uten skall
Slik gjør du:
- Bland olivenolje, balsamicoeddik, timian, rosmarin, finhakket hvitløk, salt og pepper i en bolle.
- La det stå i ca. 40 minutter slik at smakene får tid til å blande seg.
- Forvarm ovnen til 245 grader Celsius.
- Bland poteter, gresskar, løk, rød chili og hele hvitløksfedd i en stor bolle.
- Hell over olivenolje- og balsamico-blandingen og vend godt slik at grønnsakene blir dekket.
- Fordel grønnsakene i ett jevnt lag på en stekeplate.
- Stek i den forvarmede ovnen, og rør om 1 eller 2 ganger underveis, til grønnsakene er møre, ca. 1 time og 10 minutter.
Om denne retten
Disse ovnsbakte grønnsakene med balsamico er en autentisk smaksopplevelse. Samspillet mellom den fyldige balsamicoen, aromatiske urter og de sprø, karamelliserte grønnsakene tar smakssansene dine med storm. Dette er et perfekt tilbehør for å bringe litt av den gode matkulturen rett hjem til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-balsamicoeddik for maksimal dybde i smaken.
- 2La grønnsakene få nok plass på stekeplaten for å oppnå den perfekte stekingen - ikke stable dem for tett.
- 3Bruk en blanding av grønnsaker for å få spennende kontraster i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Servér de sprø, søtlige grønnsakene med fersk parmesan og en frisk salat. En god, mørk rødvin vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter?▼
En porsjon av Ovnsbakte grønnsaker med balsamico og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
