Ristede babyrødbeter med rosmarin
Oppskrift på deilige og enkle bakte babyrødbeter. Perfekt som tilbehør eller sunn snacks. Lett å lage og full av smak.
Foto av Nicu Cobasnean på Pexels
Ingredienser
- 30 babyrødbeter (2,5 til 3,8 cm i diameter; ca. 5 bunter), ubehandlet, med ca. 2,5 cm av toppene trimmet, skylt
- 4 store friske rosmarinkvister, pluss ekstra kvister til pynt
- 1,5 ss smør
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 30 babyrødbeter (2,5 til 3,8 cm i diameter; ca. 5 bunter), ubehandlet, med ca. 2,5 cm av toppene trimmet, skylt
- 4 store friske rosmarinkvister, pluss ekstra kvister til pynt
- 1,5 ss smør
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Legg rødbetene i en stekepanne.
- Tilsett 4 kvister rosmarin og nok vann til å knapt dekke rødbetene.
- Dekk pannen tett med aluminiumsfolie. Stek rødbetene til de er møre, ca. 50 minutter.
- Overfør rødbetene til en arbeidsflate. Skrell dem mens de fortsatt er varme; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smelt smør sammen med olje i en liten kjele.
- Hell smør- og oljeblandingen over rødbetene på brettet; vend dem forsiktig slik at de blir dekket.
- Strø over salt og pepper.
- Stek til de er gjennomvarme, rør av og til, ca. 20 minutter.
- Overfør til en bolle. Pynt med flere kvister rosmarin og server.
Om denne retten
De ristede babyrødbetene er en enkel, men smaksrik rett som lar ingrediensenes naturlige sødme skinne gjennom. Med en aromatisk krydring av fersk rosmarin og en gyllen stekeskorpe, blir disse rødbetene et himmelsk tilbehør til alt fra grillet kjøtt til lammegryte. Retten har røtter i norsk husmannskost, men har nå fått en moderne, elegant vri som gjør den perfekt for både hverdags- og selskapsmiddager.
Tips og Varianter
- 1Velg babyrødbeter som er friske og spreke – de bør være omtrent like store for jevn steking.
- 2For å spare tid kan du forhåndsriste rødbetene og oppbevare dem kjølig inntil du skal servere.
- 3Sørg for å sile bort all væsken fra rødbetene før du oljer og krydrer dem – da blir de ekstra sprø.
- 4Fersk rosmarin gir en deilig duftsignatur, men basilikum eller oregano er også gode alternativer.
Serveringsforslag
De ristede babyrødbetene passer perfekt som tilbehør til grillet hvit fisk eller kylling, og er også et flott supplement til en skikkelig norsk gryterett. Server dem gjerne sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølende hvitvin for å løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede babyrødbeter med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede babyrødbeter med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede babyrødbeter med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Ristede babyrødbeter med rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede babyrødbeter med rosmarin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristede babyrødbeter med rosmarin?▼
En porsjon av Ristede babyrødbeter med rosmarin inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
