Ristede babybeter
Oppskrift på deilige og enkle bakte baby rødbeter. Perfekt som tilbehør eller sunn snacks. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
De ristede babybeterne er en enkel, men smaksrik retts som lar ingrediensenes naturlige sødme skinne gjennom. Med en aromatisk krydring av fersk rosmarin og en gyllen stekeskorpe, blir disse beterne en himmelsk tilbehør til alt fra grillet kjøtt til lammegryte. Retten har røtter i norsk husmankost, men har nå fått en moderne, elegant vri som gjør den perfekt for både hverdags- og selskapsmiddager.
Ingredienser
- 30 babybeter (hver 2,5 til 3,8 cm i diameter; omtrent 5 bunt), ubehandlet, med alt unntatt 1 tomme av toppene trimmet, skyllet
- 4 store friske rosmarinstilker, pluss ekstra stilker til pynt
- 1 1/2 spiseskje smør
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 30 babybeter (hver 2,5 til 3,8 cm i diameter; omtrent 5 bunt), ubehandlet, med alt unntatt 1 tomme av toppene trimmet, skyllet
- 4 store friske rosmarinstilker, pluss ekstra stilker til pynt
- 1 1/2 spiseskje smør
- 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°F. Legg rødbetene i en stekepanne. Tilsett 4 kvister rosmarin og nok vann til å knapt dekke rødbetene. Dekk pannen tett med aluminiumsfolie. Stek rødbetene til de er møre, ca. 50 minutter. Overfør rødbetene til en arbeidsflate. Skrell dem mens de fortsatt er varme; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Forvarm ovnen til 350°F. Smelt smør sammen med olje i en liten kjele. Hell over rødbetene på brettet; vend dem forsiktig slik at de blir dekket av smør- og oljeblandingen. Strø over salt og pepper. Stek til de er gjennomvarme, rør av og til, ca. 20 minutter. Overfør til en bolle. Pynt med flere kvister rosmarin og server.
- 2Forvarm ovnen til 375°F. Legg rødbetene i en stekepanne. Tilsett 4 kvister rosmarin og nok vann til å knapt dekke rødbetene. Dekk pannen tett med aluminiumsfolie. Stek rødbetene til de er møre, ca. 50 minutter. Overfør rødbetene til en arbeidsflate. Skrell dem mens de fortsatt er varme; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 3Forvarm ovnen til 350°F. Smelt smør sammen med olje i en liten kjele. Hell over rødbetene på brettet; vend dem forsiktig slik at de blir dekket av smør- og oljeblandingen. Strø over salt og pepper. Stek til de er gjennomvarme, rør av og til, ca. 20 minutter. Overfør til en bolle. Pynt med flere kvister rosmarin og server.
Tips og Varianter
- 1Velg babybeter som er friske og spreke - de bør være omtrent like store for jevn steking.\nFor å spare tid kan du forhåndsriste beterne og oppbevare dem kjølig inntil du skal servere.\nSørg for å sile bort all væsken fra beterne før du oljer og krydrer dem - da blir de ekstra sprø.\nGrønn rosmarin gir en deilig duftsignatur, men basilikum eller oregano er også gode alternativer.
Serveringsforslag
De ristede babybeterne passer perfekt som tilbehør til grillet hvit fisk eller kylling, og er også et flott supplement til en skikkelig norsk gryterett. Server dem gjerne sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølende hvitvin for å løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede babybeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede babybeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede babybeter?▼
Total tilberedningstid for Ristede babybeter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede babybeter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede babybeter?▼
En porsjon av Ristede babybeter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
