Kremet risotto med krydret pølse
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret risotto med pølse. Perfekt for en varm og mettende middag. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av Burak Eroglu 🇹🇷 på Pexels
Ingredienser
- 450 g krydret italiensk pølse, uten svor
- 3.5 dl hakket løk
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3 dl mediumkornet hvit ris (f.eks. Blue Rose)
- 9.5 til 12 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 3 dl revet Parmesanost
- 1.2 dl hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 450 g krydret italiensk pølse, uten svor
- 3.5 dl hakket løk
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3 dl mediumkornet hvit ris (f.eks. Blue Rose)
- 9.5 til 12 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 3 dl revet Parmesanost
- 1.2 dl hakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Brun pølse, løk og hvitløk i en stor, tung gryte over middels varme til løken er myk. Bryt opp pølsen med en skje, dette tar ca. 8 minutter.
- Tilsett ris og rør i 1 minutt.
- Hell i 9.5 dl buljong.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til buljongen er absorbert. Rør ofte, dette tar ca. 15 minutter.
- Fortsett å småkoke til risen er akkurat mør og blandingen er kremete. Tilsett mer buljong, 0.6 dl om gangen, og rør ofte, dette tar ca. 6 minutter til.
- Rør inn 0.6 dl ost og 0.6 dl persille.
- Krydre med salt og pepper.
- Overfør risottoen til en stor bolle.
- Strø over resten av persillen.
- Server resten av osten separat.
Om denne retten
Denne risottoen tar deg rett til Italias vakre landsbyer, der tradisjonsrik matlaging forener familie og fellesskap. De krydrede pølsene tilfører en deilig sterk smaksdimensjon, som balanseres perfekt av den myke, kremete risottoen og den friske persillen. Denne retten er en perfekt avslappet middag for venner, eller en varmende komfort på en kjølig kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryte opp pølsebiter med en tresleiv mens de steker, slik at smaken fordeles godt i retten.
- 2Bruk mediumkornet ris for best kremet konsistens - langkornet ris vil bli for fast.
- 3La risottoen stå noen minutter før servering, slik at overskytende væske absorberes for en perfekt fast og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne risottoen passer utmerket til et glass god rødvin, og kan gjerne toppes med litt ekstra fersk persille og fersk Parmesan for en ekstra smaksfull og festlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet risotto med krydret pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet risotto med krydret pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet risotto med krydret pølse?▼
Total tilberedningstid for Kremet risotto med krydret pølse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet risotto med krydret pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet risotto med krydret pølse?▼
En porsjon av Kremet risotto med krydret pølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
