RISA G's råsterke hummus
Oppskriften på risa g's kick-butt hummus er perfekt for en smakfull forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
RISA G's råsterke hummus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fedd ovnsrostet hvitløk, ca. ½ hode, Grovhakket hvitløk, 8 fedd, sitronsaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 8 fedd ovnsrostet hvitløk, ca. ½ hode
- 2. Grovhakket hvitløk, 8 fedd
- 3. 2 bokser á 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 4. 115 gram sitronsaft
- 5. 115 gram tahini
- 6. ¾ teskje rød Savina habanero-chili pulver
- 7. ¾ teskje røkt sjokolade-habanero-chili pulver
- 8. Malt spisskummen
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. Koriander, finhakket
- 11. Olivenolje
- 12. Pitabrød
Ingredienser
- 1. 8 fedd ovnsrostet hvitløk, ca. ½ hode
- 2. Grovhakket hvitløk, 8 fedd
- 3. 2 bokser á 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 4. 115 gram sitronsaft
- 5. 115 gram tahini
- 6. ¾ teskje rød Savina habanero-chili pulver
- 7. ¾ teskje røkt sjokolade-habanero-chili pulver
- 8. Malt spisskummen
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. Koriander, finhakket
- 11. Olivenolje
- 12. Pitabrød
Fremgangsmåte
- 11. Press ut den ovnsbakte hvitløken. Legg både fersk og ovnsbakt hvitløk i en foodprocessor og kjør til det er finhakket. Tilsett kikerter, sitronsaft, tahini, habanero-pulver, spisskummen, salt og pepper etter smak, samt litt koriander hvis ønskelig. Kjør til kikertene får en jevn konsistens. Mens maskinen går, tilsett olivenolje i en tynn stråle til hummusen har ønsket konsistens. Smak til og tilsett mer salt etter behov.
- 22. For å servere, overfør hummusen til en serveringsskål og omgi den med trekantede stykker av pitabrød. Drypp litt olivenolje over og pynt med hakket koriander. Tilsett et lite dryss habanero-pulver for farge, hvis du tør!
- 33. Du kan velge å la habanero-pulveret være ute av prosessen og dele hummusen i to boller. Tilsett deretter halvparten av habanero-pulveret i én bolle, og server den andre uten sterk smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man RISA G's råsterke hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage RISA G's råsterke hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage RISA G's råsterke hummus?▼
Total tilberedningstid for RISA G's råsterke hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er RISA G's råsterke hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i RISA G's råsterke hummus?▼
En porsjon av RISA G's råsterke hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
