Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili
Oppdag oppskriften på en kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili, en smakfull og enkel rett perfekt for snacks eller forretter. Enkel å lage, full av smak!
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 8 fedd ovnsbakt hvitløk (ca. ½ hode)
- 8 fedd grovhakket fersk hvitløk
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1,15 dl sitronsaft
- 1,15 dl tahini
- ¾ ts rød Savina habanero-chilipulver
- ¾ ts røkt sjokolade-habanero-chilipulver
- Malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- Finhakket koriander
- Olivenolje
- Pitabrød
Ingredienser
- 8 fedd ovnsbakt hvitløk (ca. ½ hode)
- 8 fedd grovhakket fersk hvitløk
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1,15 dl sitronsaft
- 1,15 dl tahini
- ¾ ts rød Savina habanero-chilipulver
- ¾ ts røkt sjokolade-habanero-chilipulver
- Malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- Finhakket koriander
- Olivenolje
- Pitabrød
Slik gjør du:
- Press ut den ovnsbakte hvitløken.
- Legg både fersk og ovnsbakt hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket.
- Tilsett kikerter, sitronsaft, tahini, habanero-pulver, spisskummen, salt og pepper etter smak, samt litt koriander hvis ønskelig.
- Kjør til kikertene får en jevn konsistens.
- Mens maskinen går, tilsett olivenolje i en tynn stråle til hummusen har ønsket konsistens.
- Smak til og tilsett mer salt etter behov.
- For å servere, overfør hummusen til en serveringsskål og omgi den med trekantede stykker av pitabrød.
- Drypp litt olivenolje over og pynt med hakket koriander.
- Tilsett et lite dryss habanero-pulver for farge, hvis du tør!
- Du kan velge å la habanero-pulveret være ute av prosessen og dele hummusen i to boller. Tilsett deretter halvparten av habanero-pulveret i én bolle, og server den andre uten sterkhet.
Om denne retten
Risa G's kraftige hummus er en sansevekker for ganen! Denne dyphengte, silkemyke hummusen skiller seg ut med et intrikat samspill av smakstoffer – deilig ovnsbakt hvitløk, pulver av røkt sjokolade-habanero og den heftige, fruktaktige Savina-chilien. Dette gir et fantastisk dybdeprofil som biter seg fast på tungen, men uten å overskygge kikertenes naturlige søthet og tahiniens nøtteaktige preg. Prøv denne hummusen når du vil imponere gjestene dine med dine kulinariske ferdigheter!
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på hvitløken – de lange baketidene gjør den søtere og mer avrundet.
- 2Skyll kikertene nøye for å fjerne all væske fra hermetikkboksen.
- 3En glatt, kremet konsistens krever at du lar foodprosessoren gå lenge nok.
- 4Dosér habanero-pulveret forsiktig – litt går langt! Start med halvparten, smak til, og legg til mer ved behov.
Serveringsforslag
Denne kraftige hummusen bør serveres med enkle, nøytrale pitabrød eller grovt knekkebrød, slik at de intense smakene får skinne. Ledsag gjerne med en frisk og sprø salat, samt en crisp og tørr hvitvin som kan rense ganen mellom hver beite.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili?▼
En porsjon av Kraftig hummus med ovnsbakt hvitløk og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
