Ingredienser
- 1 ss fett eller fast vegetabilsk margarin
- 3,5 dl langkornet ris
- 0,25 stor løk, finhakket
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 hele tomater fra en 425 g boks
- 0,5 dl væske fra hermetiske tomater
- Én 1,2 l boks kyllingbuljong (9 dl brukt totalt)
Ingredienser
- 1 ss fett eller fast vegetabilsk margarin
- 3,5 dl langkornet ris
- 0,25 stor løk, finhakket
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 hele tomater fra en 425 g boks
- 0,5 dl væske fra hermetiske tomater
- Én 1,2 l boks kyllingbuljong (9 dl brukt totalt)
Slik gjør du:
- Åpne boksen med tomater og kyllingbuljong, og sett til side. Disse ingrediensene må tilsettes raskt, så ha dem klare.
- Varm opp fett eller margarin i en kjele på middels høy varme.
- Tilsett ris, og rør kontinuerlig.
- Når risen er brun, tilsett umiddelbart løk og hvitløk, og rør slik at det blir jevnt fordelt.
- Raskt knus tomatene med hånden og tilsett dem.
- Hell i 0,5 dl av væsken fra tomatboksen og 9 dl av kyllingbuljongen.
- Kok opp, dekk til, og skru ned varmen til middels lav.
- La det småkoke til risen er mør, og det meste av buljongen har fordampet, ca. 20–30 minutter.
- Hvis risen fortsatt er litt hard, kan resten av buljongen tilsettes.
- Ta kjelen av varmen og la den stå under lokk til den skal serveres.
Om denne retten
Denne tradisjonelle spanske risen er mer enn bare en hverdagsrett. Den er en kulinarisk reise gjennom Spanias rike historie og kulturelle mangfold. Med sin komplekse blanding av krydder, friske tomater og kremet tekstur, er denne retten et øyeblikk av ren nytelse for sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk langkornet ris for best resultat - dette gir en mør og luftig tekstur.
- 2Vær tålmodig når du rører risen - la den få fargen sakte for å utvikle den nødvendige nøtteaktige smaken.
- 3For ekstra fylde, prøv å erstatte noe av buljongen med hvitvin.
Serveringsforslag
Denne spanske risen er best når den serveres rett fra gryten, pyntet med friske urter som persille eller basilikum. Den passer utmerket sammen med en enkel salat med sitrus-vinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk ris med tomat og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk ris med tomat og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk ris med tomat og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Spansk ris med tomat og hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk ris med tomat og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk ris med tomat og hvitløk?▼
En porsjon av Spansk ris med tomat og hvitløk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
