Ris salat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ris salat. Perfekt som lett måltid eller som tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne fargesprakende rissal aten er et autentisk stykke norsk sommerkost. Den tar oss med på en smaksreise gjennom de vakre nordiske fargene og kombinerer klassiske nordiske ingredienser på en kreativ måte. Denne retten er et hjelpeløst deilig og forfriskende alternativ til den tradisjonelle pastasalaten, og passer perfekt som en lettere forrett på sommerens sosiale sammenkomster.
Ingredienser
- 0,8 dl naturell lettmelk yoghurt
- 1 spiseskje rosiner
- 1 spiseskje finhakket løk
- 1 teskje karri pulver
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 1/8 teskje malt gurkemeie
- 2 teskje eplesidereddik
- 2,4 dl kokt og avkjølt hvit ris
- 0,6 dl grovhakket grønn paprika
- 0,6 dl grovhakket rød paprika
- Salatblader, til servering
Ingredienser
- 0,8 dl naturell lettmelk yoghurt
- 1 spiseskje rosiner
- 1 spiseskje finhakket løk
- 1 teskje karri pulver
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 1/8 teskje malt gurkemeie
- 2 teskje eplesidereddik
- 2,4 dl kokt og avkjølt hvit ris
- 0,6 dl grovhakket grønn paprika
- 0,6 dl grovhakket rød paprika
- Salatblader, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du yoghurt, rosiner, løk, karri, salt, pepper, gurkemeie og eddik. Rør inn den kalde risen og paprikaene. Sett i kjøleskapet. Server på en seng av salatblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, økologisk yoghurt for best mulig smak og konsistens.
- 2Du kan erstatte rosiner med andre tørket frukt, som aprikos eller mango, for å variere smaken.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du røre inn litt majones sammen med yoghurten.
Serveringsforslag
Denne rissal aten passer utmerket sammen med et glass lett, aromatisk hvitvin eller en frisk, sitronbasert sommerdrikk. Pynt gjerne tallerkenen med litt ekstra salatblader, sitronskiver eller noen sprø baconskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris salat?▼
Total tilberedningstid for Ris salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris salat?▼
En porsjon av Ris salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
